كتاب : مشروع تربية أسماك البلطي بالتفصيل من الالف الى الياء

عدد صفحات الكتاب : 145 صفحة

تربية أسماك البلطي تجارة مربحة للغاية ومشهورة عالميًا. وهو نوع شائع جدًا من الأسماك، وأهمها اقتصاديًا. البلطي هو الاسم الشائع لما يقرب من مئة نوع من أسماك السيكليد، من قبائل الكويلوتيلابين، والكوبتودونين، والهيتيروتيلابين، والأوريوكرومين، والبيلماتولابين، والتيلابيين. تتميز أسماك البلطي عمومًا بأجسامها العميقة والمضغوطة جانبيًا. ومثل غيرها من أسماك السيكليد، تلتحم عظام البلعوم السفلية في هيكل واحد يحمل الأسنان. تسمح مجموعة العضلات المعقدة باستخدام عظام البلعوم العلوية والسفلية كمجموعة ثانية من الفكين لمعالجة الطعام، مما يسمح بتقسيم العمل بين "الفكين الحقيقيين" (الفكوك السفلية) و"الفكين البلعوميين".

هذا يعني أنها تتغذى بكفاءة، حيث يمكنها التقاط ومعالجة مجموعة واسعة من المواد الغذائية. فم سمكة البلطي بارز، وعادةً ما يكون محاطًا بشفتين عريضتين ومنتفختين في كثير من الأحيان. أما فكاها، فلهما أسنان مخروطية الشكل. بشكل عام، تتميز أسماك البلطي بزعنفة ظهرية طويلة، وخط جانبي ينكسر غالبًا قرب نهاية الزعنفة الظهرية، ويبدأ من جديد على شكل صفين أو ثلاثة صفوف من القشور أسفلها. يمكن أن يصل طول بعض أسماك البلطي النيلي إلى قدمين.

حاليًا، تتوفر أسماك البلطي في جميع أنحاء العالم، وهي قادرة على التكيف مع مجموعة واسعة جدًا من الظروف. في عام ٢٠٠٢، كانت أسماك البلطي رابع أكثر الأسماك استهلاكًا في الولايات المتحدة. ومن أهم أسباب هذه الشعبية: انخفاض سعرها، وسهولة تحضيرها، وطعمها المعتدل. أصبحت أسماك البلطي ثالث أهم الأسماك اقتصاديًا في تربية الأحياء المائية بعد الكارب والسلمون. تجاوز الإنتاج العالمي 1.5 مليون طن متري عام 2002، ويتزايد سنويًا. نظرًا لارتفاع نسبة البروتين، وحجمها الكبير، وسرعة نموها، ومذاقها اللذيذ، تُعدّ أسماك البلطي محورًا رئيسيًا لجهود تربية الأحياء المائية. حاليًا، يُعدّ استزراع أسماك البلطي التجاري نشاطًا تجاريًا شائعًا جدًا في معظم أنحاء العالم.

الفوائد الصحية لسمك البلطي

يُعد سمك البلطي مصدرًا غنيًا بالبروتين، كما أنه مصدر غني بالفيتامينات والمعادن المتنوعة. تحتوي كل حصة (100 غرام) منه على 26 غرامًا من البروتين و128 سعرة حرارية فقط. يُعدّ سمك البلطي مصدرًا رائعًا لبعض المعادن والفيتامينات. فهو غني بالنياسين، وفيتامين ب12، والفوسفور، والسيلينيوم، والبوتاسيوم. تحتوي حصة 100 غرام منه على ما يلي:

• السعرات الحرارية: ١٢٨
• الكربوهيدرات: ٠ غرام
• البروتين: ٢٦ غرام
• الدهون: ٣ غرام
• النياسين: ٢٤٪ من الكمية اليومية الموصى بها
• فيتامين ب١٢: ٣١٪ من الكمية اليومية الموصى بها
• الفوسفور: ٢٠٪ من الكمية اليومية الموصى بها
• السيلينيوم: ٧٨٪ من الكمية اليومية الموصى بها
• البوتاسيوم: ٢٠٪ من الكمية اليومية الموصى بها

مع ذلك، نحاول هنا شرح المزيد من المعلومات حول الفوائد الصحية لتناول سمك البلطي.

1. يحتوي سمك البلطي على كمية أقل بكثير من أوميغا ٣ مقارنةً بالأسماك الأخرى مثل السلمون. نسبة أوميغا ٦ إلى أوميغا ٣ فيه أعلى من بعض الأسماك الأخرى، وقد تُساهم في حدوث التهابات في الجسم.
2. إذا اتبعت الممارسات الجيدة في تربية أسماك البلطي، يُمكن أن يكون سمكًا رائعًا يُمكنك الاستمتاع به بانتظام.
3. تم ربط أحماض أوميغا ٣ الدهنية الموجودة في سمك البلطي بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب.
4. أحماض أوميغا 3 الدهنية مفيدة أيضًا للدماغ.
5. يُعدّ تناول سمك البلطي مفيدًا لصحة العظام، لاحتوائه على كمية جيدة من الفوسفور.
6. يحتوي سمك البلطي على نسبة عالية من السيلينيوم، وهو مضاد للأكسدة وله فوائد صحية عديدة. ومع ذلك، يمكنك الاستمتاع بسمك بلطي طازج وآمن إذا بدأت بإنتاجه بنفسك.

مزايا تربية سمك البلطي

1. تُعد تربية سمك البلطي شائعة جدًا في جميع أنحاء العالم، وهي تجارة مربحة للغاية. ومع ذلك، هناك العديد من المزايا لبدء تربية سمك البلطي. سنحاول هنا وصف أهم مزايا هذه التجارة. الميزة الرئيسية لتربية سمك البلطي هي سهولة عملية تربية هذا النوع من الأسماك.
2. يحظى سمك البلطي بطلب كبير في السوق المحلية والدولية.
3. يمكن لأسماك البلطي التكيف مع مجموعة واسعة من الظروف المناخية. يمكنك البدء بتربية بعض أسماك البلطي، حتى في بركتك الصغيرة غير المستخدمة في حديقتك الخلفية.
4. ينمو سمك البلطي بسرعة كبيرة. وهذا أيضًا سبب آخر يدفع الكثيرين إلى تربية هذه السمكة.
5. في عام ٢٠٠٢، كان سمك البلطي رابع أكثر الأسماك استهلاكًا في الولايات المتحدة. وحاليًا، أصبح ثالث أهم سمكة في تربية الأحياء المائية.
6. سمك البلطي مغذي ولذيذ للغاية.
7. لا داعي للقلق بشأن تسويق سمك البلطي، فهو مطلوب بشدة في السوق.
8. تُعد تربية أسماك البلطي التجارية مربحة للغاية، ويمكنك البدء بإنتاج تجاري أو على نطاق صغير.
9. كما أنها تُعدّ تجارة مربحة للمتعلمين العاطلين عن العمل.
10. تتوفر أصابع سمك البلطي والأعلاف وجميع الأدوات والمرافق الأخرى اللازمة في جميع أنحاء العالم. لذا، لن تواجه أي مشكلة إذا بدأت هذا العمل.
11. لتناول سمك البلطي فوائد صحية عديدة. ويمكنك الاستمتاع بسمك البلطي الطازج إذا بدأت بتربيته بنفسك.

كيفية بدء تربية أسماك البلطي

بدء تربية أسماك البلطي سهل وبسيط للغاية. تعتبر أسماك البلطي من أنواع الأسماك سريعة النمو، كما أن الأمراض والمشاكل الأخرى التي تتعرض لها أقل نسبيًا. لا تحتاج إلى معرفة واسعة لبدء هذا المشروع، حتى المبتدئين يمكنهم البدء بزراعته. ومع ذلك، نحاول هنا شرح المزيد من المعلومات حول إنتاج أسماك البلطي التجارية.

اختر موقعًا جيدًا

أولًا، عليك اختيار موقع جيد جدًا لمزرعتك. يُفضل أن تكون الأرض المختارة بعيدة عن المناطق السكنية. كما يُنصح باختيار مكان هادئ وخالٍ من الضوضاء.

تحديد نظام الإنتاج

• بعد اختيار الموقع المناسب، حدد أنظمة تربية سمك البلطي. يمكنك البدء بتربية سمك البلطي في ظروف متنوعة. يمكنك البدء بتربية أسماك البلطي في البرك، والأقفاص، ومجاري المياه، وكذلك في الأحواض.
• يقوم بعض الناس حاليًا بتربية هذه الأسماك في صناديق القمامة. ولكن للإنتاج التجاري، عليك الاختيار بين البرك أو الأحواض.
• يعتمد عدد البرك أو الأحواض لإنتاج سمك البلطي التجاري على ميزانيتك. يمكن أن تكون حوضًا واحدًا أو عدة أحواض.

البركة أو الأحواض

• يمكنك البدء بتربية سمك البلطي إما في بركة ترابية أو في أحواض. يمكن أن تكون الأحواض أو البرك بأي حجم أو شكل حسب ميزانيتك.
• في حالة تربية سمك البلطي في بركة ترابية، يمكن اختيار أي حجم، ولكن يجب أن يكون العمق حوالي 1.2 متر.
• تواصل مع خبير في منطقتك إذا كنت ترغب في بدء تربية سمك البلطي في الأحواض.

الظروف المثالية

• تتواجد أسماك البلطي طبيعيًا في البرك والبحيرات والموائل البحرية والمجاري المائية ومصبات الأنهار وظروف الملاحة البحرية. تنمو هذه الأسماك بشكل جيد في الظروف الاستوائية، حيث تتراوح درجة حرارة الماء بين 25 و30 درجة مئوية. كما تتحمل بعض الأنواع درجات حرارة منخفضة تصل إلى 8 إلى 9 درجات مئوية.
• يُعد التحكم في جودة المياه أمرًا بالغ الأهمية في تربية أسماك البلطي التجارية. يمكن لأسماك البلطي البقاء على قيد الحياة في المياه الملوثة، ولكنك لا ترغب في إنتاج أسماك ضارة أو سامة في مزرعتك، أليس كذلك؟
• البكتيريا والفيروسات ومسببات الأمراض والكائنات الحية المعدية الأخرى ضارة بجسم الإنسان. لذلك، يجب تجنب المياه الملوثة. تأكد دائمًا من استخدام مياه عذبة وجيدة الجودة.

أفضل أنواع البلطي

تتوفر أنواع عديدة من أسماك البلطي في جميع أنحاء العالم، ولكن جميع هذه الأنواع ليست مناسبة للإنتاج التجاري. من بين أنواع أسماك البلطي الشائعة والشائعة والمهمة اقتصاديًا:

1. عباسة وأكوسومب: هجين من البلطي النيلي.
2. أندرسوني: لذيذ جدًا. في الواقع، يُعدّ من أفضل الأنواع مذاقًا برأس صغير.
3. البلطي الأزرق: يصل وزنه إلى ما بين 900 و1400 غرام خلال عام.
4. البلطي أحادي الجنس: إنه في الواقع هجين. ينمو بسرعة كبيرة، ويمكن زراعته مرتين في السنة.
5. البلطي الموزمبيقي: لا ينمو هذا النوع من البلطي في المياه الباردة أو المالحة، ويمكن أن يصل وزنه إلى أكثر من 900 غرام سنويًا.
6. البلطي النيلي: معدل نموه جيد. يصل وزن الأسماك تقريبًا إلى ما بين 900 و900 غرام بعد خمسة إلى سبعة أشهر.
7. الرندالي: إنه نوع جذاب لقطاع تربية الأسماك، وهو عاشب إلى حد كبير.

كثافة التخزين

ما كمية الأسماك التي يمكنني تخزينها في بركتي؟ إنه سؤال شائع جدًا، خاصةً لمن يرغبون في بدء هذا المشروع. دعونا نشرحه.

• لنفترض أن لديك بركة طولها 40 مترًا وعرضها 20 مترًا، وعمق مياهها 1.2 متر. تتسع هذه البركة لحوالي 960 مترًا مكعبًا من الماء.
• يمكنك الآن تربية حوالي 10 أسماك بلطي لكل متر مكعب. لذا، فإن بركتك التي تبلغ مساحتها 800 متر مربع وعمقها 1.2 متر مثالية لتربية وتربية 9600 سمكة بلطي.

التغذية

• من المهم جدًا تغذية الأسماك بغذاء عالي الجودة ومغذي. تختلف الكمية الدقيقة للغذاء باختلاف الأنواع وظروف النمو وعوامل أخرى.
• في المتوسط، يتطلب الإنتاج التجاري 1.7 كجم من العلف لإنتاج وحصاد كيلوغرام واحد من اللحم.
• تتوفر حاليًا العديد من الشركات التي تُنتج أعلافًا تجارية للمزارعين. يمكنك استخدام هذه الأعلاف التجارية لتحسين الإنتاج.
• مع ذلك، يمكنك تغذية الأسماك بحبيبات منزلية الصنع. يمكنك استخدام نخالة الأرز، وجريش الشوفان، والذرة، ودقيق الكانولا، ودقيق البرسيم الحجازي، ودقيق بذر الكتان، وبعض الخضراوات.

التكاثر

تتميز أسماك البلطي بتكاثرها الجيد. فهي تتكاثر بسهولة وتُنتج صغارًا إذا أتيحت لها الفرصة لذلك.

العناية

العناية الجيدة بالأسماك أمر بالغ الأهمية لنموها السليم وتحقيق أقصى إنتاج. إلى جانب إطعامها طعامًا عالي الجودة، احرص دائمًا على رعايتها جيدًا. حافظ على جودة المياه، وتحقق من صحتها بانتظام.

الحصاد

• يمكنك توقع حصاد الأسماك عند وصولها إلى وزن الحصاد. في الواقع، لا يمكن تحديد الوقت بدقة، بل يعتمد ذلك على النوع وعوامل أخرى.
• بالنسبة للأسماك الكبيرة، يمكنك البدء بالحصاد عندما يصل وزنها إلى حوالي 400 غرام. يمكنك استخدام طرق الحصاد الشائعة لصيد جميع أنواع الأسماك.
• بعد الحصاد، صنّف الأسماك حسب حجمها، وحاول بيعها في أسرع وقت ممكن. أسماك البلطي الحية مطلوبة بشدة.

التسويق

تسويق أسماك البلطي سهل للغاية، نظرًا لسوقها الجيدة في جميع أنحاء العالم. لذا، لا داعي للقلق بشأن التسويق. على الأرجح، ستتمكن من بيع منتجاتك بسهولة في السوق المحلية.

الأسئلة الشائعة

يطرح الناس العديد من الأسئلة حول تربية أسماك البلطي. نحاول هنا سرد أكثر الأسئلة شيوعًا حول هذا المشروع. نأمل أن تجدوا الإجابة المناسبة. لا تترددوا في سؤالنا إذا كانت لديكم المزيد من الأسئلة.

هل تربية البلطي مربحة؟

نعم، تربية أسماك البلطي مشروع مربح للغاية. يمكنك تحقيق أرباح جيدة منه. مع ذلك، يجب عليك ضمان وجود تسهيلات تسويقية جيدة لتحقيق أقصى ربح.

كيف تبدأ مشروع تربية أسماك البلطي؟

بدء تربية أسماك البلطي تجاريًا سهل وبسيط نسبيًا. كل ما عليك فعله هو تجهيز البركة أو الحوض، واختيار زريعة عالية الجودة، وتقديم طعام جيد ومغذي.

كم من الوقت يستغرق نمو سمك البلطي؟

يعتمد ذلك على عوامل عديدة. ولكن عادةً ما تصل معظم أسماك البلطي إلى الحجم التسويقي في غضون 8 أشهر من عمرها.

ما الذي يجعل سمك البلطي ينمو بشكل أسرع؟

يُساعد الغذاء الجيد والمغذي وتوافر الأكسجين الكافي أسماك البلطي على النمو بشكل أسرع.

ما المساحة التي تحتاجها أسماك البلطي؟

يعتمد ذلك على غرض الإنتاج. يمكنك البدء في حوض صغير أو بركة كبيرة.

أي نوع من أسماك البلطي هو الأنسب للاستزراع؟

يُفضل استزراع ذكور البلطي، لأن ذكور البلطي تنمو أسرع من الإناث.

كم سنة يمكن أن تعيش أسماك البلطي؟

سمك البلطي سمكة شديدة التحمل، ومتوسط ​​عمرها حوالي 10 سنوات أو حتى.

كم مرة نحتاج لإطعام أسماك البلطي؟

إطعام الأسماك مرتين يوميًا مفيد جدًا لنموها بشكل أسرع.

كم شهرًا سيُحصد البلطي؟

يمكنك البدء في حصاد أسماك البلطي بعد 3-5 أشهر. لكن معظم الأسماك ستصل إلى حجم جيد خلال 8 أشهر من عمرها.

هل يحتاج سمك البلطي إلى الأكسجين؟

بالتأكيد! الماء النظيف، والأكسجين، والطعام، والضوء، ومساحة كافية للسباحة هي الاحتياجات الأساسية الخمس لسمك البلطي.

ما نوع الطعام الذي يتناوله سمك البلطي؟

يتغذى سمك البلطي في البرية على الطحالب، ولكنه يُربى في المزارع على دقيق الذرة أو فول الصويا. واليوم، تتوفر أعلاف تجارية لأسماك البلطي.

----------------

تنزيل الكتاب

------------------------