كتاب : للمبتدئين  مشروع زراعة و إنتاج التين للمزارع الصغيرة

التين (Ficus carica)، بلحمه الشهي وحلاوته العسلية وقوامه الفريد، يُعدّ نجمًا صاعدًا في المشهد البستاني . تُتيح هذه الفاكهة العريقة، المعروفة بنكهتها الغنية وفوائدها الغذائية، للمزارعين فرصةً للاستفادة من سوقٍ متخصصةٍ ومتنامية. سواءً بِيعَ التين طازجًا أو مجففًا أو مُعالجًا، يتميز بأسعاره الممتازة وحاجته إلى عنايةٍ منخفضةٍ نسبيًا بعد نموه. يُغطي هذا الدليل الشامل كل ما تحتاج لمعرفته حول زراعة التين ، بدءًا من الظروف المناخية المثالية، وصولًا إلى مكافحة الآفات، والفوائد الصحية، واستراتيجيات التسويق. دعونا نستكشف كيفية زراعة هذه الفاكهة اللذيذة وتحويل مزرعتك إلى مزرعةٍ ناجحةٍ لزراعة التين..

الظروف المناخية لزراعة التين

يتميز التين بتحمله للظروف الجوية القاسية، ولكنه يزدهر في ظل ظروف محددة. إليك ما تحتاجه:

1. درجة الحرارة: يفضل التين المناخات الدافئة، حيث تتراوح درجات الحرارة المثالية بين ٢٠ و٣٠ درجة مئوية. يتحمل التين درجات حرارة تصل إلى ٤٠ درجة مئوية، ولكنه حساس للصقيع الذي يقل عن ٠ درجة مئوية. تُعد مناطق مثل ماكويني، وماشاكوس، وكيتوي، وثاراكا نيثي، والمناطق الساحلية (مثل كيليفي، ومومباسا)، وأجزاء من وادي ريفت، مثالية لزراعته.
2. هطول الأمطار: يحتاج التين إلى ٦٠٠-١٢٠٠ ملم من الأمطار سنويًا، مع أنه يتحمل الجفاف بعد نموه. في المناطق الجافة، يُعزز الري التكميلي أثناء الإزهار والإثمار الغلة.
3. ضوء الشمس: يحتاج التين إلى ٦-٨ ساعات من ضوء الشمس المباشر يوميًا لإنتاج ثمار مثالي. تجنب المناطق المظللة لضمان نمو قوي.
4. الارتفاع: ينمو على ارتفاع يتراوح بين 0 و2000 متر فوق مستوى سطح البحر، ويحقق أفضل أداء في الارتفاعات المنخفضة والمتوسطة.
5. التربة: يُفضل التربة جيدة التصريف، رملية طينية أو طينية، بدرجة حموضة تتراوح بين 6.0 و7.5. يتحمل التين التربة الفقيرة، ولكنه يستفيد من المواد العضوية لزيادة الغلة.
6. نصيحة احترافية: في المناطق المرتفعة الباردة مثل نييري أو ميرو، استخدم الزراعة المحمية (مثل البيوت الزجاجية) أو اختر أصنافًا مقاومة للصقيع لإطالة موسم النمو.

دليل زراعة التين خطوة بخطوة

1. اختيار الموقع وتحضيره

• التربة: اختر تربة جيدة التصريف ذات خصوبة متوسطة. أجرِ اختبارًا للتربة لضبط درجة الحموضة والعناصر الغذائية. أضف 10-15 كجم من السماد العضوي أو السماد العضوي المتحلل جيدًا لكل حفرة زراعة لتحسين بنيتها.
• تحضير الأرض: أزل الأعشاب الضارة والصخور والحطام. حرث الأرض بعمق 30-40 سم لتحسين التهوية. في المناطق المغمورة بالمياه، قم بإنشاء أسِرّة مرتفعة أو تلال لمنع تعفن الجذور.

2. الزراعة

• التباعد: ازرع الأشجار بمسافة ٤-٦ أمتار بين كل شجرة وأخرى لتتسع لـ ١٠٠-١٥٠ شجرة في الفدان الواحد، مما يسمح بنموها وتدفق الهواء.
• موعد الزراعة: ازرع خلال موسم الأمطار (مارس-أبريل أو أكتوبر-نوفمبر) لدعم نمو الجذور. في المناطق الجافة، استخدم الري بالتنقيط.
• الطريقة: احفر حفرًا بعرض ٦٠ سم وعمق ٦٠ سم، واخلط التربة السطحية مع ١٠-١٥ كجم من السماد العضوي. ازرع العقل أو الشتلات بنفس عمق أصص الحضانة. اسقِ الأشجار الصغيرة جيدًا وثبتها بأوتاد لحمايتها من الرياح.

3. الري والتسميد

• الري: اسقِ الأشجار أسبوعيًا خلال فترات الجفاف خلال أول عامين. الأشجار الناضجة تتحمل الجفاف، لكنها تستفيد من الري خلال فترة الإثمار (يناير-فبراير ويوليو-أغسطس). يضمن الري بالتنقيط كفاءة استخدام المياه.
• التسميد: أضف ١٠-١٥ كجم من السماد العضوي لكل شجرة سنويًا. أضف سماد NPK 10-10-10 (100-200 غرام لكل شجرة) كل 3-4 أشهر خلال موسم النمو. تجنب الإفراط في استخدام النيتروجين لمنع النمو الخضري المفرط.

4. التربية والتقليم

ربي الأشجار الصغيرة على شكل كثيف ذي 3-4 فروع رئيسية لتسهيل الحصاد. قلّمها سنويًا خلال موسم الجفاف (يناير-فبراير) لإزالة الفروع الميتة أو المريضة أو المزدحمة. تُثمر التين على خشب جديد، لذا يُشجع التقليم الخفيف على زيادة الغلة. خفّف الثمار الزائدة لتحسين الحجم والجودة.

5. مكافحة الأعشاب الضارة

غطِّ التربة بالقش أو قصاصات العشب أو البلاستيك الأسود لقمع نمو الأعشاب الضارة، والحفاظ على الرطوبة، وتنظيم درجة حرارة التربة. أزل الأعشاب يدويًا أو استخدم العزق السطحي لتجنب إتلاف الجذور السطحية.

مكافحة الآفات والأمراض

يُعتبر التين مقاومًا نسبيًا للآفات، ولكنه قد يواجه تحديات  . إليك كيفية مكافحتها:

الآفات

• ذبابة فاكهة التين: استخدم مصائد الفيرومونات أو الطعوم العضوية من برنامج مكافحة ذباب الفاكهة التابع للمركز الدولي لمبيدات الآفات الزراعية (ICIPE). لفّ الثمار في أكياس قابلة للتحلل الحيوي لمنع وضع البيض.
• المن والحشرات القشرية: رش زيت النيم أو الصابون المبيد للحشرات. أدخل الدعسوقة للمكافحة البيولوجية.

استراتيجيات تسويق التين  

يتزايد الطلب على التين في المناطق الحضرية  وأسواق التصدير مثل الإمارات العربية المتحدة والمملكة العربية السعودية وأوروبا. إليك كيفية تعزيز فرصك في السوق:

1. أسواق التصدير: احصل على شهادات مثل GlobalG.A.P. أو EU Organic للوصول إلى أسواق مربحة. شراكات مع مصدرين مثل سيلينا واموتشي لضمان الجودة.
2. قيمة مضافة: تحويل التين إلى مربى أو فواكه مجففة أو عصائر لإطالة مدة صلاحيته وزيادة الأرباح. تغليفه بشكل جذاب للبيع بالتجزئة.
3. مزارع قطف التين بنفسك: أنشئ عمليات قطف التين بنفسك بالقرب من المراكز الحضرية لجذب العائلات والسياح الباحثين عن المنتجات الطازجة.
4. التعاونيات: انضم إلى تعاونيات المزارعين لتجنب السماسرة والحصول على أسعار أفضل.

-----------------

تنزيل الكتاب

------------------------