كتاب : للمبتدئين : مشروع زراعة و إنتاج اللوز للمزارع الصغيرة

اللوز، أحد أشهر الفواكه المجففة، يتميز بخصائصه المعززة للطاقة، ويُزرع عالميًا، وخاصةً في جنوب ووسط آسيا. ويحظى لوز كاليفورنيا بشعبية واسعة في جميع أنحاء العالم.تشبه شجرة أو نبات اللوز أشجار الفاكهة مثل الخوخ والمشمش والبرقوق وغيرها. يمكن تناول اللوز كفاكهة مجففة أو مكسرات، كما يُستخدم في تحضير العديد من الأطباق الحلوة اللذيذة، ويُستهلك أيضًا مع الحليب. في الوضع الحالي، تكتسب زراعة اللوز شعبيةً كبيرةً ونجاحًا كبيرًا في معظم الدول الآسيوية. يتمتع اللوز بإمكانيات تسويقية كبيرة، ويرجع ذلك أساسًا إلى قيمته الغذائية. لذا، سنشرح لكم  بالتفصيل زراعة اللوز. الظروف المناخية اللازمة لزراعة اللوز - يُعد مناخ المناطق الباردة مناسبًا لزراعة اللوز. تتراوح درجة الحرارة بين 7 و24 درجة مئوية. ينمو اللوز بسهولة على ارتفاع يتراوح بين 750 و3200 متر فوق مستوى سطح البحر، ويتراوح متوسط ​​هطول الأمطار المطلوب بين 75 و110 سم.

فهم شجرة اللوز وخصائصها

شجرة اللوز شجرة نفضية تنتمي إلى فصيلة الورد. موطنها الأصلي منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​وآسيا الوسطى، وتشتهر بأزهارها الجميلة وثمارها اللذيذة. يمكن أن يصل ارتفاع أشجار اللوز إلى 9 أمتار، وتتميز بتوزيعها الواسع، مما يجعلها شجرة زينة شائعة، بالإضافة إلى كونها شجرة محصولية. أوراق شجرة اللوز طويلة وضيقة، ولونها أخضر داكن. تتناوب أوراقها على الأغصان، وتتميز بملمس لامع. في الربيع، تُنتج شجرة اللوز عناقيد من الأزهار الوردية أو البيضاء، ذات رائحة عطرية فواحة تجذب الملقحات. يلي هذه الأزهار تكون ثمار اللوز المغلفة بقشرة خضراء صلبة. مع بدء نضج الشجرة، يتحول لون الثمار إلى البني وتصبح جاهزة للحصاد.

1. من أهم خصائص شجرة اللوز احتياجها للبرودة. تحتاج أشجار اللوز إلى قدر معين من الطقس البارد خلال أشهر الشتاء لإنتاج محصول جيد من الثمار. تختلف متطلبات التبريد باختلاف نوع شجرة اللوز، فبعضها يحتاج إلى ٢٠٠ ساعة من درجات حرارة أقل من ٤٥ درجة فهرنهايت، بينما يحتاج البعض الآخر إلى ١٠٠٠ ساعة.
2. تتميز أشجار اللوز أيضًا بعمر طويل، حيث يمكن أن تعيش حتى ٥٠ عامًا. كما أنها تتحمل الجفاف، وتستطيع البقاء في المناطق قليلة الأمطار. ومع ذلك، فهي تتطلب تصريفًا جيدًا، ولا تتحمل التربة المشبعة بالمياه.
3. باختصار، شجرة اللوز شجرة جميلة ومثمرة، تشتهر بثمارها اللذيذة وأزهارها العطرة. تتطلب قدرًا من الطقس البارد خلال فصل الشتاء، وتصريفًا جيدًا، وعناية منتظمة لتزدهر وتُنتج محصولًا وفيرًا.

تربة زراعة اللوز

تُناسب زراعة اللوز التربة المسطحة والطينية والعميقة الخصبة. بالإضافة إلى ذلك، يجب التأكد من سلامة نظام الصرف.

كيفية زراعة اللوز

يُزرع اللوز بتقنيتي البيجو والتطعيم. وتُستخدم بذور اللوز والخوخ والبرقوق كسيقان تطعيم لتطعيم نباتاته. لزراعة اللوز، يجب أن يكون لديك بذور لوز أو نبتة عمرها عام واحد وجذورها سليمة وخالية من الأوراق. ابدأ بوضع روث البقر وسماد ديدان الأرض في الحفر المُجهزة في الحقل. يُعد شهري نوفمبر وديسمبر الشهرين الأنسب للزراعة. جهّز حفرةً بمقاس متر واحد قبل الزراعة. يجب أن تكون المسافة بين النباتات حوالي 6 أمتار، وأن تكون المسافة بين الصفوف 7 أمتار. لتلقيح جيد، يُنصح بوضع 5-7 علب نحل لكل هكتار من الأرض.

الري واحتياجات المياه

في فصل الشتاء، يُنصح بالري كل 20-30 يومًا. أما في الصيف، فيُنصح بري الأشجار بانتظام كل 10 أيام. تجدر الإشارة أيضًا إلى أن الري المنتظم ضروري خلال أيام الصيف لنمو النباتات المثمرة، إذ يُساعد على تجنب تساقط الثمار غير الناضجة. كما يُنصح باستخدام القش أو الأوراق أو مواد عضوية أخرى في التربة المحيطة بأشجار اللوز للحد من نمو الأعشاب الضارة.

إزالة الأعشاب الضارة

إزالة الأعشاب الضارة ضرورية جدًا للحصول على محصول جيد. يجب أن تتم أول عملية إزالة للأعشاب الضارة خلال ١٠-١٥ يومًا. هذا يُؤدي إلى نمو جيد للنباتات. بعد ذلك، يجب إزالة الأعشاب الضارة بانتظام.

حصاد ثمار اللوز

تبدأ أشجار اللوز بالإثمار في السنة الثالثة بعد الزراعة. وبعد ٦-٧ سنوات، تبدأ الشجرة بإنتاج محصول أكبر. بعد ٨ أشهر من الإزهار، يصبح اللوز جاهزًا للحصاد. في ذلك الوقت، يتحول لون قشر قرون اللوز إلى الأخضر ثم الأصفر. يمكن حصاد اللوز باستخدام عصي. بعد الحصاد، تُجفف حبات اللوز تحت أشعة الشمس أو بالهواء الساخن القسري حتى تصل نسبة الرطوبة إلى 5-7% للوقاية من العدوى الفطرية.

الغلة

من المتوقع أن يتراوح متوسط ​​الغلة بين طن وطنين للهكتار.

---------------

تنزيل الكتاب

---------------------