كتاب : مشروع تسمين الخراف بالتفصيل من البداية حتى الإنتاج
التسمين في حظائر الحملان هو ممارسة إدارية يستخدمها مُنتجو الحملان بكثرة سعياً لتحقيق إمداد مُستمر من الحملان عالية الجودة التي تُلبي مواصفات السوق من حيث الوزن ونسبة الدهون. ويُتيح هذا للمُنتجين الحفاظ على الإنتاج عند محدودية توافر المراعي، وتحقيق نمو سريع عند انخفاض أسعار الأعلاف، وتوليد تدفقات نقدية، وإضافة قيمة إلى مُكونات العلف (مثل الحبوب).
في حين أن التسمين في حظائر الحملان يمنح المُنتجين المرونة في إنهاء إنتاج الحملان بغض النظر عن الظروف الموسمية، إلا أن خيارات أخرى قد تكون أكثر ربحية، وينبغي النظر فيها. ينبغي على المُنتجين مُقارنة فوائد التسمين في حظائر الحملان بعناية مع مُكملات الحظائر أو بيع مخزون مُختار وحبوب لتوليد الدخل. تشمل الخيارات الإضافية بيع الحملان كمخازن، والاحتفاظ بها حتى توافر محاصيل علفية عالية الجودة و/أو مرعى، والرعاية (إن وُجدت)، و/أو التغذية التعاقدية في حظيرة تسمين مُنشأة.
الاعتبارات الاقتصادية
من الضروري إجراء تحليل مالي دقيق لتقييم جدوى حظائر تسمين الحملان قبل تخصيص الموارد لنظام تغذية مكثف.
هامش السعر
سيحتاج المنتجون إلى تقدير الهامش بين القيمة الحالية للحملان في المخازن وقيمتها المتوقعة عند الانتهاء. لتقدير قيمتها النهائية، يُرجى التواصل مع المسالخ المحلية للاطلاع على شبكات الأسعار أو أسعار العقود الآجلة، وتقييم اتجاهات السوق على المديين الطويل والقصير، وتقدير عرض الحملان خلال فترة البيع المقترحة. يمكن لوكلاء الثروة الحيوانية ومشتري اللحوم المساعدة في هذه المهام. ونظرًا لتقلب أنظمة ساحات البيع، يُنصح المنتجون بالسعي بنشاط إلى عقود آجلة لحملان التسمين أو أنظمة تسويق بديلة.
لا يُنصح عمومًا بشراء حملان خفيفة الوزن لمزارع التسمين ثم بيعها بأوزان تجارية أقل من 40 كجم من الوزن الحي. هناك قدر أكبر من اليقين في التنبؤ بالقيمة النهائية للحملان المُجهزة لأوزان تجارية ثقيلة (20-22 كجم) أو للتصدير (24 كجم فأكثر)، نظرًا لتوافر شبكات الأسعار والعقود الآجلة لهذه الحملان.
تكلفة العلف
بما أن معظم الحملان تحتاج من 10 إلى 14 كجم من العلف لإنتاج 2 كجم من الوزن الحي (1 كجم من وزن الذبيحة)، فإن تكاليف العلف تُعدّ مشكلة رئيسية في برنامج التسمين.
تعتمد كمية العلف المطلوبة على:
• الوزن الحي الابتدائي
• جودة العلف (من حيث الطاقة والبروتين والفيتامينات والمعادن وقابلية الهضم)
• معدل نمو الحملان والنمط الجيني
• قدرة الحملان على تحويل العلف إلى وزن الذبيحة (كفاءة تحويل العلف). • وزن السوق المستهدف.
في حال شراء علف جاهز، يُرجى مراعاة جودة العلف وتوافره وسعره بعناية. يجب تقييم الأعلاف على أساس المادة الجافة، والمنتجة في المزرعة. يجب اختبار جميع مكونات العلف الرئيسية من حيث الطاقة والبروتين. كما يجب مراعاة اختبار المخلفات الكيميائية، خاصةً في حال عدم توفر إقرار من البائع. يُنصح بشدة بتحديد سعر محدد لجميع متطلبات العلف قبل إدخال الحملان إلى حظائر التسمين. هذا يُجنّب خطر ارتفاع الأسعار - خاصةً خلال فترات الجفاف. ستحتاج معظم الحملان إلى البقاء في حظائر التسمين لمدة تتراوح بين 6 و8 أسابيع.
المخاطر
ينطوي إدخال الحملان إلى حظائر التسمين على مخاطر مالية. يمكن أن تؤثر نفوق الحملان، وعدم تغذيتها، وضعف معدلات النمو، والتغيرات غير المتوقعة في أسعار العلف أو السوق على النجاح الاقتصادي للمشروع. لذلك، ينبغي على المنتجين تضمين عامل خطر في الميزانية. يمكن تقليل المخاطر المالية من خلال ضمان:
• تخزين كميات كافية من العلف في المزرعة
• سعر مُتفق عليه مسبقًا للعلف المُشترى
• إدارة سليمة لساحة التسمين
• تسليم الحملان إلى المسلخ في وقت وقيمة مُتفق عليهما.
النفقات الرأسمالية
- يمكن بناء ساحة تسمين دون تكاليف رأسمالية كبيرة. يمكن بناء مرافق مؤقتة مُصممة جيدًا بتكلفة منخفضة، أو تعديل المرافق القائمة لتوفير ساحة تسمين مناسبة. غالبًا ما تكون ساحات الحضانة القريبة من حظيرة قصّ الغنم مناسبة لساحات التسمين إذا أتاحت توفير الماء والظل، نظرًا لقربها من ساحات العمل، بالإضافة إلى مناطق تحضير وتخزين العلف.
- يُرجّح أن يكون الإنفاق الرأسمالي الأكبر عند إنشاء ساحة تسمين هو أحواض العلف أو المُغذيات أو رفوف التبن. تكلفة السياج هي تكلفة الأعمدة الفولاذية (بمسافة 3-4 أمتار) وسياج المفصلات سداسي الخطوط أو سياج القفل الحلقي المقاوم للحمل. الجدوى الاقتصادية
- فيما يلي مثال لميزانية لتقييم جدوى حظائر التسمين البديلة. يبدأ هذا المثال بحمل مخزن يزن 35 كجم. الهدف هو تسويقه بوزن 45 كجم.
- تُعوّد فترة تمهيدية للحبوب مدتها 14 يومًا الحملان على الانتقال من المراعي إلى علائق قائمة على الحبوب. يمكن تقليل هذه الفترة إذا تم تدريب الحملان قبل الفطام على التعرف على الحبوب كمصدر علف، و/أو تم إدخالها إلى العليقة قبل دخول حظيرة التسمين.
- تستهلك الحملان حوالي 15-20 كجم من العلف خلال هذه الفترة، ولكن من غير المرجح أن تكتسب وزنًا حيًا كبيرًا. يجب تحديد الحملان الخجولة والمريضة خلال هذه الفترة وإبعادها عن حظيرة التسمين.
- خلال المرحلة النهائية من برنامج حظيرة التسمين، يُفترض أن يكون متوسط تحويل العلف 6 إلى 1.
- لذلك، يُقدر أن هناك حاجة إلى 60 كجم من العلف لتحقيق زيادة في الوزن الحي قدرها 10 كجم. مع أن تحسين معدلات تحويل الأعلاف قد يكون ممكنًا، إلا أنه من الضروري أن يدرس المنتجون تكاليف وفوائد استخدام إضافات الأعلاف باهظة الثمن التي يتم الترويج لها في الصناعة.
إن تحسين معدلات تحويل الأعلاف في ظل بعض بروتوكولات وأنظمة التغذية المكثفة لا يعني بالضرورة زيادة هوامش الربح. يرجى تضمين رسوم النقل والبيع في حال شراء حملان من المخازن. لم تُدرج هذه التكاليف في ميزانية المثال. وقد افترض أن الحملان تُربى في المزرعة، وأن المالك سيدفع هذه الرسوم سواءً بيعت الحملان في المخازن أو بعد نقلها إلى حظائر التسمين. ولم تُدرج تكاليف العمالة.
----------------
----------------------