كتاب : مشروع زراعة أشجار التين بالتفصيل من الألف الى الياء
عدد صفحات الكتاب : 143 صفحة
التين غني بالعناصر الغذائية، بمزيج فريد من السكر العالي والحموضة المنخفضة. غني بالسعرات الحرارية والبروتين والكالسيوم، بل وأكثر من الحليب، غني بالحديد والألياف، يُصنف التين من أكثر الفواكه الصحية. سواءً كان طازجًا أو مجففًا أو معلبًا، فهو متوفر لجميع الأذواق والقوام والاستخدامات. التين المجفف، بمؤشره الغذائي 11، يتفوق على العديد من الفواكه الأكثر شيوعًا، مثل التفاح والزبيب. التين متعدد الاستخدامات. يُستخدم لبن التين غير الناضج أو أي جزء من الشجرة لتخثر الحليب لصنع الجبن والمشروبات، وله استخدامات تقليدية أخرى كمنتج طبي، يُستخدم في علاج قرح الجلد والقروح واضطرابات الجهاز الهضمي. تُستخدم أوراق التين كعلف للحيوانات، وفي مستخلصات العطور مثل "مستخلص أوراق التين". كما توصي العلاجات الشعبية بالتين لتهدئة التهاب الحلق، وتورم اللثة، والأورام، ولمفعوله الملين. إن هذا الجمع بين الصحة والفائدة يجعل التين ذا قيمة لا تقدر بثمن في السياقات الطهوية والعلاجية.
لنجاح زراعة التين ، يُعدّ توفير الظروف المناسبة والتحضير الجيد للموقع أمرًا بالغ الأهمية. يمكن لشجرة التين أن تظل مُثمرة لعقود، لذا فإن التخطيط الدقيق منذ البداية سيُحدد الربحية على المدى الطويل.
1. تنظيف الأرض
ابدأ بإزالة الأعشاب الضارة والشجيرات والجذوع القديمة لإنشاء حقل نظيف. إذا كانت الأرض تُزرع سابقًا بالمحاصيل، فقم بإزالة بقايا المحاصيل لتجنب الآفات والأمراض. وسوّ الأرض، إن أمكن، لتسهيل الري والإدارة.
2. فحص التربة وتصحيحها
اجمع عينات من التربة وأرسلها إلى مختبر معتمد. اختبر درجة الحموضة (pH) والمواد العضوية ومحتوى المغذيات. ينمو التين بشكل أفضل في تربة تتراوح درجة حموضتها بين ٦.٠ و٦.٥. إذا كانت التربة شديدة الحموضة، أضف الجير الزراعي لتصحيحها. قبل الزراعة، أضف السماد العضوي أو السماد العضوي المتحلل جيدًا لزيادة الخصوبة.
3. التخطيط والتباعد
حدد أماكن غرس الأشجار بمسافة ٤ أمتار × ٤ أمتار. يتسع هذا الترتيب لحوالي ٢٥٠ شجرة تين لكل فدان. يضمن التباعد توفر ضوء الشمس الكافي ونمو الجذور وتدفق الهواء. في المزارع الصغيرة، يُمكن الزراعة المتداخلة مع الخضراوات قصيرة الأجل، ولكن تجنب المحاصيل التي تُنتج ظلًا كثيفًا أو تتنافس بشدة على العناصر الغذائية.
4. حفر وتجهيز الحفر
احفر حفرًا بعرض ٦٠ سم وعمق ٦٠ سم. اخلط التربة السطحية مع ٢٠ إلى ٣٠ كيلوغرامًا من السماد العضوي المتحلل جيدًا وكوبًا واحدًا من سماد الفوسفات. أعد ملء الحفرة حتى منتصفها واتركها لمدة أسبوعين تقريبًا حتى تستقر التربة قبل الزراعة.
5. تخطيط الري
في المناطق شبه القاحلة والجافة، يُنصح بتركيب نظام الري بالتنقيط قبل الزراعة. تحتاج كل شجرة تين إلى حوالي ٢٠ إلى ٤٠ لترًا من الماء أسبوعيًا خلال موسم الجفاف. يوفر الري بالتنقيط رطوبة ثابتة، ويحافظ على المياه، ويقلل من نمو الأعشاب الضارة مقارنةً بالري بالغمر.
6. إدارة الصرف
لا يتحمل التين التشبع بالمياه. تأكد من وجود تصريف طبيعي للتربة أو أنشئ خنادق ضحلة لمنع ركود المياه، خاصةً في التربة المسطحة أو الطينية الثقيلة.
7. مصدات الرياح والأسوار
احمِ البستان بزراعة مصدات الرياح مثل غريفيليا أو كازورينا على طول الحدود للحد من أضرار الرياح. سيّج المزرعة لإبعاد الماشية، لأن الماعز والأبقار تتغذى بشراهة على أوراق وبراعم التين.
8. اختيار وزراعة الشتلات
تجنب الشتلات غير المعتمدة المزروعة على جوانب الطرق، لأنها غالبًا ما تحمل آفات وأمراضًا أو جينات ضعيفة. ازرع الشتلات مع بداية هطول الأمطار، أو استخدم الري إذا كنت تزرعها خلال أشهر الجفاف.
9. التغطية
بعد الزراعة، ضع طبقة من النشارة حول قاعدة الشجرة باستخدام العشب الجاف أو أوراق الموز أو سيقان الذرة. تحافظ التغطية على رطوبة التربة، وتقضي على الأعشاب الضارة، وتحافظ على برودة الجذور. حافظ على مسافة ١٠ سم بين النشارة والساق لمنع التعفن.
10. الدعم والرعاية الأولية
زود أشجار التين الصغيرة بأوتاد للدعم إذا زُرعت في مناطق رياح قوية. تخلص من الأعشاب الضارة المحيطة بالأشجار بانتظام خلال السنة الأولى لتقليل المنافسة. تساعد الرعاية المبكرة على نمو الشتلات بشكل أسرع. باتباع هذه الخطوات، يضع المزارعون أسسًا متينة لبساتينهم. يضمن التحضير الجيد للموقع أن تكون زراعة التين مستدامة ومربحة أيضًا، حيث تستقر الأشجار جيدًا، وتحافظ على صحتها، وتُنتج ثمارًا عالية الجودة لعقود.
الغلة المتوقعة لشجرة التين لكل شجرة وفدان
تبدأ شجرة التين المُدارة جيدًا في الإثمار في غضون سنتين إلى ثلاث سنوات من الزراعة. في السنوات الأولى، تُنتج كل شجرة ما بين 10 و15 كيلوغرامًا سنويًا. يزداد المحصول مع نضجها، ليصل إلى ما بين 30 و50 كيلوغرامًا من الثمار القابلة للتسويق لكل شجرة سنويًا بعد السنة الخامسة. مع التباعد الموصى به (4 أمتار × 4 أمتار)، يمكن للمزارعين زراعة ما يقارب 250 شجرة للفدان. عند بلوغ الإنتاج الكامل، يُترجم هذا إلى ما بين 7500 و12500 كيلوغرام من التين للفدان سنويًا. غالبًا ما يُسهم الري والتقليم الجيد ومكافحة الآفات في زيادة المحصول إلى الحد الأقصى لهذا النطاق.
الحصاد وإضافة القيمة
يصبح التين جاهزًا للحصاد عندما ينضج، ويكتمل لونه، ويبدأ بالانحناء عند العنق. في زراعة التين ، عادةً ما يتم الحصاد يدويًا لتجنب الكدمات نظرًا لحساسية الثمار. يُنصح المزارعون بالحصاد كل يومين إلى ثلاثة أيام خلال موسم الذروة، لأن التين الناضج لا يتماسك جيدًا على الشجرة. يتميز التين الطازج بفترة صلاحية قصيرة، تتراوح بين يومين إلى ثلاثة أيام في درجة حرارة الغرفة، وتصل إلى أسبوع في التخزين البارد. هذا يجعل مناولة التين بعد الحصاد أمرًا بالغ الأهمية. يجب وضع الثمار في حاويات ضحلة، وفرزها، ونقلها بسرعة إلى الأسواق المحلية أو محلات السوبر ماركت أو مراكز التجميع. تُتيح إضافة القيمة أكبر فرص الربح لمزارعي التين. يُطيل تجفيف التين فترة صلاحيته لعدة أشهر، ويجعله جذابًا للغاية للمشترين المحليين والمُصدرين على حد سواء. بالإضافة إلى التجفيف، يمكن معالجة التين وتحويله إلى مربى وعصائر ومنتجات مخبوزة. تُباع هذه المنتجات بأسعار مميزة، وهي أقل عرضة للتلف من الفاكهة الطازجة.
-----------------
-------------------------