كتاب : مشروع زراعة الطماطم بدون تربة : تقنيات الإنتاج الحديثة بالتفصيل
بالنسبة للعديد من المزارعين، تُعدّ الطماطم المحصول الأمثل للإنتاج نظرًا للطلب الهائل عليها وقيمتها السوقية العالية. ولأن الطماطم غذاء شائع في النظام الغذائي ، يسهل تسويقها، حتى في المناطق الريفية النائية البعيدة عن الأسواق الرئيسية. تُعد سهولة تسويق كل ما ينتجه المزارع نقطة مهمة يجب مراعاتها عند اختيار المحصول. كما أن مدة صلاحية الطماطم عشرة أيام، ولا تحتاج إلى تبريد أو معالجة خاصة قبل طرحها في السوق.
ساهم إقبال المستهلكين على الطماطم المزروعة مائيًا في جاذبيتها للمزارعين التجاريين. يعتمد المستهلكون معظم العام على الطماطم المزروعة في الحقول . عادةً ما تكون جودة هذه الطماطم، التي تُقطف خضراء وتُنضج في الغاز، مشكوكًا فيها، كما أن طعمها وملمسها يفتقران إلى الكثير من الجودة. تُزيد تكاليف النقل، ونقابات العمال، والظروف المناخية من تكلفة إنتاج الخضراوات الحقلية، وتُؤدي إلى تحول إنتاج الخضراوات إلى مناطق أقرب إلى الأسواق، مما يجعل إنتاج الطماطم في بيئة مُتحكم بها بديلاً مربحًا للمزارع الذي يسعى إلى تنويع منتجاته.
جودة الطماطم المزروعة مائيًا لا مثيل لها، بمظهرها الجميل، وقشرتها الناعمة، وبقعها القليلة أو الخالية منها، ولون أحمر غامق عند نضجها الكامل، ورائحة طماطم حقيقية، وملمسها اللحمي، وطعمها الممتاز، الذي يُشبه إلى حد كبير طماطم الحدائق. كثيرًا ما يُقال لمن يتذوقون طماطم مائية لأول مرة: "طعم هذه الطماطم كطعم الطماطم!" يسعى مُشتري المنتجات جاهدين لإيجاد موردين لهذه النوعية من الطماطم، ويضمنون سوقًا جاهزة وسعرًا مُربحًا.
يُفضل مُعظم مُزارعي الزراعة المائية زراعة محصول طماطم واحد طوال العام، حيث يزرع المُزارعون الشماليون البذور عادةً في أوائل يناير، بينما يزرعها المُزارعون الجنوبيون في أغسطس. يزرع بعض المُزارعين محصولين سنويًا، محصول الربيع ومحصول الخريف، مما يُقلل من انخفاض السعر خلال أشهر الصيف ويُقلل من تكلفة العمالة في تلك الأوقات. في الشمال، بينما يكون السعر أقل لمدة شهر تقريبًا في الصيف، تُحقق الطماطم المائية سعرًا ممتازًا طوال موسم الزراعة المنزلية.
لبدء مشروع تجاري بدوام كامل، ولتوفير دخل كافٍ للمالك/المشغل، وتحقيق ربح معقول، يُنصح ببدء مشروع دفيئة بمساحة ربع فدان وأربعة أحواض. يختار بعض المزارعين الراغبين في البدء على نطاق أصغر إما وحدتنا المستقلة بمساحة 30 × 128 قدمًا، أو وحدة توصيل مزراب بحوضين، والتي يمكن إضافتها لاحقًا. يمكننا مساعدتك في اختيار الخيار الأنسب لحالتك.
يمكن زراعة الطماطم المائية في عدة أنواع من الأنظمة الخالية من التربة، وتُعد أكياس البيرلايت من أكثرها شيوعًا. كما يستخدم بعض المزارعين الصوف الصخري وأكياس الخث وتقنية الغشاء المغذي (NFT). يُعد نظام أكياس البيرلايت، الذي طوره مزارعون في اسكتلندا، النظام الأكثر شيوعًا نظرًا لانخفاض تكاليفه الرأسمالية وسهولة تركيبه وإدارته.
--------------
-----------------------