كتاب : المرجع الشامل في : تقليم الزيتون بالتفصيل من الألف الى الياء
العديد من البستانيين في منطقة الغارف أشجار زيتون في أراضيهم، ويرغبون في تقليم هذه الأشجار المميزة بأنفسهم. إذا كان لديكم عدد قليل من الأشجار، فقد يكون هذا نشاطًا مُرضيًا ومُمتعًا للغاية. أما إذا كانت لديكم مزارع تجارية، فمن الأفضل ترك التقليم للمحترفين. يُعتبر التقليم، عن جدارة، الممارسة الزراعية الرئيسية في أي بستان. فهو يُكيّف الشجرة مع الظروف المناخية وظروف التربة الخاصة بالمنطقة، ويزيد من إنتاجية البستان.
هذه هي الأهداف الرئيسية للتقليم:
▪ إعطاء الشجرة أفضل شكل يتناسب مع ظروف التربة والمناخ.
▪ تحقيق التوازن بين الغطاء النباتي وإنتاجية الثمار.
▪ تقليل فترة عدم الإثمار.
▪ إطالة إنتاجية البستان.
▪ تأخير الشيخوخة.
هناك ثلاثة أنواع رئيسية من التقليم:
1. التقليم خلال المراحل الأولى من نمو الشجرة.
2. التقليم للإثمار.
3. التقليم التجديدي.
1. التقليم خلال المراحل الأولى من نمو الشجرة.
يهدف هذا النوع من التقليم إلى تطوير شكل الشجرة خلال السنوات الأولى بعد الزراعة، مما يساعدها (الرش، حراثة التربة، الري، الحصاد، إلخ)، ويمكّنها من الاستفادة المثلى من ضوء الشمس وهطول الأمطار. الشكل الأكثر شيوعًا لشجرة الزيتون هو شكل الكأس أو الكأس. للحصول على هذا الشكل، تُقطع الأشجار حديثة الغرس، التي يبلغ عمرها عامًا واحدًا، إلى ارتفاع يتراوح بين 60 و80 سنتيمترًا تقريبًا فوق مستوى سطح التربة. الهدف الرئيسي من هذه الممارسة هو إجبار فرعين إلى أربعة فروع جانبية على النمو حول محور الشجرة، على مسافة تتراوح بين 30 و40 سنتيمترًا عن بعضها البعض، وعلى ارتفاع يتراوح بين 40 و80 سنتيمترًا تقريبًا من الأرض. تُشكل هذه الفروع الفروع الرئيسية، أو الفروع الأولية للشجرة. يُشجع قطع الفروع القديمة إلى طول يقارب 50 سنتيمترًا على نمو براعم جانبية جديدة، مما يُزيل ما يُسمى بهيمنة أطراف الفروع، ويُمكّن البراعم السفلية من الإنبات. هناك العديد من أشكال الأشجار المستخدمة حول العالم، ولكن في منطقة الغارف، غالبًا ما يكون شكل الكأس المفتوح، باختيار أربعة أو خمسة فروع، هو الشكل السائد.
٢. التقليم للإثمار
تُثمر أشجار الزيتون على أغصان العام السابق. هذا يعني أنه للحصول على ثمار، يجب ضمان نمو خضري كافٍ كل عام. البراعم القوية جدًا ليست مثمرة، لأنها غالبًا ما تكون مليئة بالأوراق، ولكن ليس براعم الزهور. الهدف من التقليم هو تحفيز الأغصان على الإثمار من خلال تعريضها للضوء والحفاظ على منطقة إثمار قوية ونشطة. تُثمر أشجار الزيتون بشكل رئيسي على حافة وقمة الشجرة، وذلك لأن هذه الأجزاء من الشجرة معرضة تمامًا لأشعة الشمس وتصبح خصبة. يجب أن يتضمن التقليم للإثمار إزالة أي جزء يُظلل الأجزاء الأصغر الأخرى من الشجرة. يمكن قطع الغصن الذي أثمر خلال العام التالي ليُثمر الغصن العلوي. بهذه الطريقة، لا يُقاد الغصن بعيدًا عن المحور المركزي للشجرة.
عند قطع غصن سميك، احرص على تجنب تمزيق لحاء الغصن المتبقي. عادةً ما يتم ذلك بثلاث قطع. يُجرى القطع الأول من أسفل الغصن إلى منتصفه، على بُعد بضعة سنتيمترات من النقطة التي نريد قطع الغصن عندها. أما القطع الثاني، فيُجرى على بُعد بضعة سنتيمترات من القطع الأول، وعادةً قبل اكتماله. وبسبب وزن الغصن، سيسقط، ممزقًا لحاء الغصن المتبقي إلى النقطة التي تم فيها القطع الأول. عندها، يُمكننا بسهولة قطع الجزء الصغير المتبقي إلى النقطة المطلوبة.
3. التقليم التجديدي
تتميز شجرة الزيتون بطول عمرها، بفضل قدرتها على إنتاج براعم جديدة من كل جزء تقريبًا من الخشب، مما يُتيح تجديد الأشجار القديمة أو تلك التي تضررت من الصقيع أو الحريق. يتضمن هذا النوع من التقليم قطع الشجرة من الفروع الرئيسية أو حتى من الجذع. مع ذلك، فإن الممارسة الأهم هي إعادة الشجرة خلال الأشهر التالية وإزالة البراعم غير المفيدة يدويًا (وهي لا تزال صغيرة). لا ينبغي الانتظار حتى العام التالي لإعطاء الشجرة الشكل المطلوب، لأن هذا سيُهدر عامًا كاملًا تقريبًا قبل بدء إنتاج الثمار. تدخل الشجرة الجديدة فترة الإثمار بعد ثلاث إلى خمس سنوات، حسب أساليب الزراعة المُتبعة.
بعد أي تقليم أو قطع، غطِّ الجروح بمعاجين سد الجروح ورش الأشجار بمبيد فطريات لمنع إصابة الشجرة بالعدوى البكتيرية أو الفطرية. يمكن تقليم أشجار الزيتون خلال الفترة بين الخريف والشتاء. عادةً ما يتم ذلك بعد الحصاد، ولكن يجب الانتظار حتى انقضاء فترة الأمطار الغزيرة أو الصقيع للوقاية من العدوى. لا تقم بالتقليم أبدًا في يوم ممطر، فقد يؤدي ذلك إلى انتشار البكتيريا إلى أسطح القطع أو إلى الجروح الداخلية غير المرئية بالعين المجردة، مما يؤدي إلى تقرحات بكتيرية في الشجرة الحية. لقد أصبح من الشائع رؤية أشجار الزيتون من جميع الأعمار تُحفر وتُجهز للزراعة في حدائقنا. تجنب الري بالقرب من الجذع، ولا تُغطِّ الشجرة أبدًا بلحاء الصنوبر أو أي مواد أخرى محفزة للفطريات. ستجد أن الشجرة المزروعة حديثًا ستحتاج إلى ريّ غير منتظم وعميق (مرة واحدة شهريًا خلال الصيف) لتحفيز نمو جذور ثانوية جديدة.
------------------
-------------------------