كتاب : موسوعة مفصلة حول كيفية إنشاء مزارع : تسمين العجول - تربية الأغنام و الماعز - تربية الإبل
في عالم الزراعة، توجد طريقتان رئيسيتان لتربية الماشية: الطريقة التقليدية والتربية على المراعي. ورغم أن كلتا الطريقتين توفران لحم البقر للاستهلاك، إلا أنهما تختلفان اختلافًا كبيرًا في ممارسات التربية ونتائجها. دعونا نتعمق في الفروقات بين هاتين الطريقتين لمساعدتك على فهم آثارهما واتخاذ القرار الأنسب لك . يرتبط هذا الأسلوب غالبًا بمزارع التسمين، ويتضمن تربية الماشية على نظام غذائي قائم على الحبوب، مثل الذرة وفول الصويا، مع إضافة الهرمونات والمضادات الحيوية لتعزيز النمو السريع.
المزايا:
- زيادة سريعة في الوزن: تُسرّع الأنظمة الغذائية القائمة على الحبوب نمو الماشية، مما يُؤدي إلى وصولها إلى السوق في وقت أقصر.
- الاتساق: تُؤدي الأنظمة الغذائية والبيئات المُتحكّم بها إلى جودة ونكهة متسقة.
العيوب:
- الأثر البيئي: تُولّد مزارع التسمين المُتحكّم بها تلوثًا كبيرًا من خلال جريان النفايات وانبعاثات غازات الاحتباس الحراري.
- مخاوف تتعلق برفاهية الحيوان: قد يُؤدي الحبس في أماكن ضيقة والأنظمة الغذائية غير الطبيعية إلى مشاكل صحية وإجهاد للحيوانات.
تربية الماشية التي تتغذى على العشب مقابل تربية الماشية التي تُنهى تغذيتها على العشب | هل هناك فرق؟
غالبًا ما يُستخدم هذان المصطلحان بشكل متبادل، لكنهما في الواقع مختلفان تمامًا. من المهم ملاحظة أن اللحوم التي تُوصف بأنها تتغذى على العشب قد تشير إلى لحوم ماشية تتغذى في البداية على العشب، ثم تُغذى لاحقًا على الحبوب أو تُنهى تغذيتها على نظام غذائي قائم على الحبوب. أما تربية الماشية التي تُنهى تغذيتها على العشب فهي الفرق الرئيسي الذي يبحث عنه معظم المستهلكين. لحم البقر الذي يُنهى تغذيته على العشب يأتي من ماشية تتغذى على العشب طوال حياتها.
ممارساتنا في تربية الماشية التي تتغذى على العشب بنسبة 100% وتنهي تغذيتها على العشب
يجب الحرص كل الحرص على ضمان تربية ماشيتنا بما يتوافق مع نمط حياتها الطبيعي. ترعى ماشيتنا على نظام غذائي طبيعي بالكامل يعتمد على أوراق الشجر، ويتكون فقط من حليب الأم والأعشاب الموجودة في أرضنا. نضمن عدم إعطاء ماشيتنا أي هرمونات أو ستيرويدات أو مضادات حيوية أو لقاحات mRNA أو أي إضافات أخرى طوال حياتها. يُمكّننا هذا النهج من تزويد مجتمعنا بلحم بقر عالي الجودة، غني بالعناصر الغذائية، وذو نكهة مميزة.
المزايا:
- الاستدامة البيئية: تُعزز ممارسات التغذية على العشب صحة التربة والتنوع البيولوجي وعزل الكربون.
- الفوائد الصحية: يحتوي لحم البقر المُغذى على العشب على المزيد من العناصر الغذائية المفيدة، مثل أحماض أوميغا 3 الدهنية ومضادات الأكسدة.
- رفاهية الحيوان: تتمتع الماشية التي تُربى في المراعي بحرية ممارسة سلوكياتها الطبيعية، مما يُقلل من تعرضها للإجهاد.
المعايير:
- مدة أطول للوصول إلى السوق: عادةً ما تستغرق الماشية المُغذى على العشب وقتًا أطول للوصول إلى وزن التسويق، مما يؤدي إلى ارتفاع تكاليف الإنتاج.
- التأثيرات الطبيعية: تُثري عوامل مثل التغيرات المناخية وجودة العلف نكهة وقوام لحم البقر المُغذى على العشب.
المعرفة قوة
عند تربية الماشية وإنتاج لحومها، من المهم إدراك أن الطرق ليست متساوية. بالمعلومات الصحيحة، يمكنك اتخاذ قرار مدروس يلبي احتياجاتك واحتياجات عائلتك على أفضل وجه. مع تزايد إقبال المستهلكين على الخيارات الصحية والمستدامة، يصبح التمييز بين أساليب تربية الماشية التقليدية وتلك التي تعتمد على المراعي الطبيعية أمرًا بالغ الأهمية. اختيارك لا يؤثر على صحتك فحسب، بل على سلامة البيئة والحيوانات أيضًا.
-----------------
---------------------