كتاب : المرجع الشامل في زراعة و إنتاج المانجو و أسليب رعايتها و إنتاجها

تتضمن زراعة المانجو زراعة أشجار المانجو لإنتاج ثمار عالية الجودة للاستهلاك المحلي والأسواق العالمية. تنمو أشجار المانجو في مناطق ذات معدل هطول أمطار سنوي منخفض يصل إلى 650 ملم، ولكنها تحتاج إلى موسم جفاف واضح للإزهار والإثمار. كما يعتمد نمو الشجرة على عوامل مناخية مختلفة، وفهم هذه العوامل يساعد المزارعين على تحسين الإنتاج.

وصف ثمرة المانجو

المانجو فاكهة استوائية صالحة للأكل ذات نواة، تنتمي إلى الفصيلة البلاذرية. عادةً ما تكون بيضاوية أو مستديرة، ذات قشرة سميكة يتراوح لونها من الأخضر إلى الأصفر إلى الأحمر، حسب الصنف ودرجة النضج. تُزرع أشجار المانجو من البذور أو من الأشجار المطعمة. يفضل المزارعون عمومًا أشجار المانجو المطعمة لأنها تُثمر بشكل أسرع - عادةً خلال 3 إلى 5 سنوات - مقارنةً بأشجار البذور التي قد تستغرق خمس سنوات على الأقل لتُثمر. تنمو أشجار المانجو بشكل أفضل في المناطق ذات المواسم الرطبة والجافة المتميزة، والتي تُعدّ ضرورية لدورات إزهارها وإثمارها.

مراحل نمو المانجو

تمر زراعة المانجو بعدة مراحل، لكل منها احتياجات بيئية وغذائية محددة. يُعدّ فهم هذه المراحل أساسيًا لتحقيق أقصى جودة وإنتاجية للثمار.

مرحلة النمو الخضري (من مايو إلى يوليو)

مرحلة النمو الخضري هي الفترة التي تشهد فيها شجرة المانجو نموًا خضريًا جديدًا. تحدث هذه المرحلة خلال موسم الأمطار الطويلة في كينيا، عادةً بين شهري مايو ويوليو. خلال هذه الفترة، تُنتج الشجرة براعم وأوراقًا وفروعًا جديدة، استعدادًا لمرحلة الإزهار اللاحقة.

مرحلة الإزهار وعقد الثمار (من يوليو إلى سبتمبر)

تُعد هذه المرحلة حاسمة لمزارعي المانجو، إذ تُحدد جودة وكمية الثمار المُنتجة. يتأثر إزهار المانجو بدرجة الحرارة وعمر آخر نمو خضري. في المناخات الاستوائية، تتأثر عملية الإزهار بشكل أساسي بنضج آخر نمو خضري.

الإزهار:

تُنتج أشجار المانجو أزهارًا صغيرة عطرة في عناقيد. تُعد المستويات العالية من البوتاسيوم ضرورية للإزهار الأمثل.

يحدث الإزهار عندما تنضج الشجرة بما يكفي للإزهار، عادةً بعد 3-5 سنوات من التطعيم.

عقد الثمار:

يحدث عقد الثمار بعد أيام قليلة من تفتح الزهرة، حيث تتم عملية التلقيح والإخصاب. يبدأ المبيض بالتطور إلى ثمرة.

الري

يُعدّ الماء ضروريًا، خاصةً في الظروف الجافة، ولكن الإفراط في الري أثناء الإزهار قد يُعيق حيوية حبوب اللقاح.

درجة الحرارة

تُزهر أشجار المانجو بشكل أفضل في درجات حرارة تتراوح بين 24 و30 درجة مئوية.

التربة

تُفضّل أشجار المانجو التربة جيدة التصريف ذات درجة حموضة تتراوح بين 5.5 و7.5.

التسميد

تُعدّ الأسمدة الغنية بالبوتاسيوم ضرورية للإزهار الصحي، بينما يُعزّز النيتروجين عقد الثمار بشكل صحي.

التقليم

يجب تقليم الأشجار للتحكم في ارتفاعها والسماح لأشعة الشمس بالوصول إلى الأغصان السفلية.

مرحلة نمو الثمرة (من سبتمبر إلى نوفمبر)

بعد حدوث التلقيح والإخصاب، تدخل ثمرة المانجو مرحلة النمو. تنمو الثمرة في الحجم وتبدأ في تراكم السكريات، التي ستُحدّد لاحقًا نكهتها وحلاوتها. تستمر هذه المرحلة لمدة ثلاثة أشهر تقريبًا.

مرحلة النضج (من ديسمبر إلى فبراير)

في المرحلة الأخيرة، تنضج ثمار المانجو، وتكتسب نكهتها ورائحتها ولونها الكامل. ويعتمد نضج الثمرة على عوامل مثل درجة الحرارة وتوفر العناصر الغذائية.

----------------

تنزيل الكتاب

-------------------------