كتاب : أساسيات زراعة و إنتاج : الخرشوف - الكوسة - الحبحب
لزراعة الخرشوف بنجاح، عليك أولاً معرفة الظروف المناسبة له. لكي ينمو الخرشوف بشكل جيد، يحتاج إلى:
- شمس ساطعة.
- مكان محمي من أشعة الشمس مع توفير أكبر قدر ممكن من الدفء خلال فصل الصيف.
- مساحة واسعة - إذ يمكن أن يصل قطر مجموعات الخرشوف إلى 90 سم مع مرور الوقت.
- تربة خصبة جيدة التصريف.
- تذكر أن الخرشوف موطنه الأصلي منطقة البحر الأبيض المتوسط. تُسهّل الزراعة في البيوت البلاستيكية زراعة هذا النبات، لأنها تُحاكي مناخ تلك المنطقة بشكل أدق، حتى وإن كان طقس الصيف هنا غير مُلائم.
مستلزمات زراعة الخرشوف
لزراعة الخرشوف، ستحتاج إلى:
- بذور الخرشوف، أو شتلات صغيرة، أو نباتات مزروعة في أصص، أو أجزاء من نبات خرشوف ناضج.
- مكان مناسب للزراعة، سواء كان داخل بيت بلاستيكي أو في مكان آخر مشمس ودافئ ومحمي من أشعة الشمس.
- صواني/أواني/كتل تربة وخليط تربة للزراعة في حال الزراعة من البذور.
- مكان لريّ المحصول (خاصةً في حال الزراعة في مكان محمي).
- مواد عضوية للتغطية والتسميد.
- مجرفة للزراعة.
- مقص تقليم للحصاد والتقليم.
كيفية زراعة الخرشوف
يمكنك زراعة الخرشوف من البذور، أو من شتلات صغيرة أو تقسيمات صغيرة في الربيع، أو من نباتات أكبر يمكنك شراؤها في أوعية.
تحضير الأرض
قبل اختيار بذور أو شتلات الخرشوف، عليك بالطبع تحديد النوع الذي ستزرعه. هناك العديد من الأصناف المعروفة، وسنذكر بعضها لاحقًا في هذا الدليل. لاحظ أن بعضها يحتاج إلى مساحة أكبر من غيرها، وقد تختلف هذه الأصناف اختلافًا كبيرًا في خصائصها. تأكد من وجود مكان مناسب للزراعة يوفر احتياجاتها الأساسية، حيث توجد مساحة كافية لنموها. تأكد من أن المنطقة قد تم إثراءها بطبقة علوية من السماد العضوي محلي الصنع أو مواد عضوية أخرى، وأنها خالية من الأعشاب الضارة.
زراعة البذور
ازرع بذور الخرشوف في الداخل في أواخر الشتاء أو أوائل الربيع، أو ازرعها مباشرة في الربيع بعد أن تدفأ التربة في منطقتك. تُعدّ الزراعة في الداخل الخيار الأفضل عمومًا في المملكة المتحدة، لأن البذور المزروعة مباشرة تكون عرضة للآفات وقد تواجه صعوبة في الإنبات عند انخفاض درجات الحرارة. إذا زرعت الخرشوف في الداخل، فمن المرجح أن تنمو نباتاتك بشكل جيد وتنجو من الشتاء التالي دون أضرار. في الداخل، ازرع البذور بشكل فردي في أوانٍ صغيرة أو حاويات أخرى، أو في قوالب التربة، على عمق حوالي 1 سم. إذا اخترت الزراعة المباشرة، ضع بضع بذور في أماكن متباعدة حوالي 25-30 سم، ثم قم بتخفيفها بحيث تبقى أقوى الشتلات فقط عند الضرورة.
الزراعة في الأرض
إذا كنت قد زرعت الخرشوف من البذور، فيمكن نقل الشتلات الصغيرة إلى أماكن نموها النهائية بعد آخر موجة صقيع في منطقتك، عندما يصل طولها إلى حوالي 30 سم وتظهر عليها 5 أوراق حقيقية على الأقل. الزراعة في الأرض يجب توفير مساحة كافية لجميع هذه النباتات، سواءً كانت شتلات صغيرة أو نباتات أكبر حجماً مزروعة في أصص، حيث يُنصح عموماً بترك مسافة 90 سم بينها لتوفير مساحة كافية للنمو. إذا اشتريت شتلات صغيرة أو نباتات صغيرة جداً في أصص، فمن الأفضل إبقاؤها في الأصيص الذي أتت فيه حتى تُكوّن حوالي 5 أوراق وجذوراً قوية. يمكن زراعة النباتات الأكبر حجماً في أي وقت، ولكن يُفضل زراعتها في الربيع أو أوائل الصيف عندما يكون الطقس معتدلاً. عند زراعتها في الربيع، ستنمو هذه النباتات بشكل أفضل.
نصائح للعناية بالخرشوف
لا يحتاج الخرشوف إلى الكثير من الوقت والاهتمام بعد أن يترسخ. ولكن حتى يترسخ، سيحتاج إلى بعض العناية، وبالطبع، هناك دائماً بعض الأمور الأساسية التي يجب القيام بها لتلبية احتياجاته الأساسية.
الري
احرص على ري الخرشوف جيداً حتى يترسخ، خاصةً خلال موسم نموه الأول. قبل أن تُكوّن نباتات الخرشوف جذورًا قوية وصحية، لن تكون مقاومة للجفاف كما هي بعد استقرارها. وحتى بعد استقرارها، ستحتاج نباتات الخرشوف إلى بعض الماء، ويُعدّ الريّ بالغ الأهمية خلال فترة بدء تكوّن براعم الزهور. فإذا لم تُروَ بشكل كافٍ، ستكون براعم الزهور أصغر حجمًا وأقل عددًا.
التغذية
يجب أن تحصل نباتات الخرشوف بشكل أساسي على العناصر الغذائية التي تحتاجها من التربة طالما كانت خصبة إلى حدٍّ معقول، ومن النشارة العضوية التي تُوضع حول النباتات. يُنصح بوضع طبقة من النشارة المصنوعة من السماد العضوي المُحضّر منزليًا، أو السماد الحيواني المُتحلّل جيدًا، أو أي مادة عضوية أخرى حول النباتات عند زراعتها، وتجديدها كل ربيع. كما يُستحسن تسميد نباتات الخرشوف في الربيع بسماد عضوي غني بالبوتاسيوم، إذ يُحسّن ذلك من إنتاج براعم الزهور.
-----------------
------------------------