المكتبة الزراعية الشاملة

المكتبة الزراعية الشاملة مكتبة تزخر بجميع الكتب التي تهتم بالزراعة و البيئة و البيولوجيا و هي فريدة من نوعها كونها الاولى في النت في هذا المجال .

الدروس العملية في أساسيات علوم الأغذية



الدروس العملية في أساسيات علوم الأغذية

الوصف:يتناول هذا الكتاب اهم الدروس العملية الخاصة بالتغذية ومنها طرق التحليل الكيميائي للالبان واهم القوانين المنظمة لصناعته ومكونات اللبن وفوائده وتحديد للخواص الطبيعية والكيميائية الخاصة به واسس قياس الوزن النوعي له مع الاشارة الي ثوابت الدهن وقياسها وطرق تقدير الجوامد الكلية الدهنية للبن وكذلك للبروتين والكلور والاكتوز وتناول غش اللبن واهم اشكال الغش وطرق كشفه

المؤلف محمد يحيى علي الهواري


------------------
-------------------------------
مشاركة

ليست هناك تعليقات:

جميع الحقوق محفوظة لــ المكتبة الزراعية الشاملة 2019 ©