المكتبة الزراعية الشاملة

المكتبة الزراعية الشاملة مكتبة تزخر بجميع الكتب التي تهتم بالزراعة و البيئة و البيولوجيا و هي فريدة من نوعها كونها الاولى في النت في هذا المجال .

كتاب : دليل المربي في تغذية الطيور الداجنة



كتاب : دليل المربي في تغذية الطيور الداجنة

اعداد : 
أ.م.د. محمد علي مكي
كلية الزراعة – جامعة واسط
العراق

لحوم الدواجن وبيضها من الأغذية البروتينية الشعبية فى أنحاء العالم ، حيث أنها
رخيصة الثمن نسبيا ، وهى من اللحوم البيضاء عالية القيمة الغذائية سهلة الهضم
محببة إلى كثير من الناس نظرا لمذاقها الجيد ، وقد جاء ذكر لحم الطيور فى القرآن
صدق الله العظيم . » الكريم حيث يقول الله سبحانه وتعالى : ولحم طير مما يشتهون
وقد عرفت تربية الطيور المنزلية منذ قدماء المصريين .
ونظرا للتطور الذى حدث فى صناعة الدواجن ، حيث أصبحت تربى على نطاق
تجارى واسع ومكثف ، وأصبحت منتجات الدواجن متعددة الأنواع والأشكال لتلائم
رغبات المستهلكين .
70 % من المنتج النهائى للدواجن - ولما كانت تكاليف الغذاء تمثل من 60 الى 70 % سواء لحم أو بيض ، لذلك كان لابد من الإهتمام بالتغذية والأخذ بالأساليب الحديثة
لتقليل تكلفة العلف . ووضع المقننات أو الإحتياجات الغذائية لكل طائر دون زيادة
أو نقص للحصول على أعلى معدل أداء إنتاجى بأقل تكاليف غذائية ممكنة .
وفى هذه النشرة سوف نستعرض أساسيات تغذية الطيور الداجنة ، وأهم مواد
العلف شائعة الإستخدام ، والإحتياجات الغذائية لكل طائر حسب نوعه وعمره وحالته
الإنتاجية وكيفية تكوين العلائق ونماذج من العلائق التى يمكن أن تستخدم ،وكذلك
الأمراض الناجمة عن نقص العناصر الغذائية المختلفة .

أسس تغذية الدواجن
 من جملة المصروفات فى مشاريع - تمثل تكاليف تغذية الدجاج 60 الى 70 %
الدواجن لذلك يتركز هدف القائم بالتغذية الحصول على أعلى إنتاج بأقل تكاليف
ممكنة مع الإستفادة كلما أمكن من المواد العلفية . ويجب على أخصائى التغذية
تكوين علائق تتوفر بها جميع العناصر الغذائية التى يحتاجها الطائر سواء لإنتاج اللحم
أو بيض المائدة أو بيض التفريخ لذلك يجب أن تحتوى علائق الدواجن المتوازنة على
البروتين :
First والتى تعنى الأول Proteios إشتقت كلمة البروتين من الكلمة اليونانية
ويحتاج الطائر للبروتينات للنمو وبناء أنسجة الجسم وتعويض التالف منها لإنتاج
البيض واللحم ويدخل فى تركيب الدم والعضلات والجلد والريش والمنقار ، وتختلف
إحتياجات الطائر من البروتين تبعا للعمر ففى الفترة الأولى من العمر يحتاج إلى نسبةمرتفعة من البروتين لبناء أنسجة الجسم ، ولذلك يجب ألا تقل نسبة البروتين فى
العليقة عن 20 % فى الأسابيع الأربعة الأولى من العمرمع تغطية الإحتياجات من
الأحماض الأمينية الأساسية ( الميثونين - الليسين ) . ويمكن تقليل نسبة البروتين فى
العليقة بمعدل 2 % كل أربعة أسابيع إلى أن يصل المعدل إلى 15 % فتثبت عليه
نسبة البروتين فى العليقة حتى يصل الطائر إلى مرحلة البلوغ وبداية وضع البيض فيرتفع .  نسبة البروتين فى العليقة إلى حوالى 17% ويتكون البروتين من وحدات بنائية أساسية تعرف بالأحماض الأمينية مرتبطة مع 26 حامضاً أمينياً وليست جميعها على درجة - بعضها بروابط ببتدية ويعرف منها 24 واحدة فى أهميتها للدواجن ، حيث ثبت أن الطيور قادرة على تكوين بعض الأحماض
الأمينية من أحماض أمينية أخرى .

-----------------------
------------------------------------------
مشاركة

ليست هناك تعليقات:

اشتراك

جميع الحقوق محفوظة لــ المكتبة الزراعية الشاملة 2020 ©