1:30 ص
الانتاج الحيواني -
كتب الزراعة
كتاب : صناعة الدواجن المتكاملة : تغذية الدواجن
أساسیات إنتاج الدواجن القیاسي والإقتصادي
أ.د. أسامة محمد الحسینى
أستاذ تغذیة الدواجن والأسماك
كلیة الز ا رعة -جامعة القاهرة
عدد صفحات الكتاب : 1357 صفحة
يتضمن علم التغذية توفير توازن من العناصر الغذائية التي تلبي احتياجات الحيوانات على أفضل وجه للنمو ، والصيانة ، وإنتاج البيض ، وما إلى ذلك لأسباب اقتصادية ، يجب أن يكون هذا العرض من العناصر الغذائية على الأقل تكلفة ، وبالتالي يجب علينا توفير ما يكفي فقط للاحتياجات ، دون وجود أي تجاوزات كبيرة. من الصعب جدًا والمكلف للغاية توفير جميع العناصر الغذائية وفقًا للاحتياجات الغذائية الدقيقة - بدلاً من ذلك ، يتعين علينا زيادة المعروض من بعض العناصر الغذائية في المواقف العملية ، في محاولة لتلبية العناصر الغذائية المحدودة. في حمية الدواجن ، تكون هذه العناصر الغذائية المحدودة الطاقة وبعض الأحماض الأمينية الأساسية ، مثل الميثيونين والليسين. تؤخذ العناصر الغذائية التالية في الاعتبار عند صياغة الأنظمة الغذائية:
طاقة بروتين سمين فيتامينات المعادن ماء
باستثناء الماء ، يتم توفير هذه العناصر الغذائية من خلال المكونات التي يتكون منها النظام الغذائي. يتم تصنيف المكونات على النحو التالي:
الحبوب بروتينات حيوانية بروتينات الخضار دهون نباتية الدهون الحيوانية
معادن دقيقة المعادن الكلية فيتامين بريمكس
يوفر كل نوع من هذه الأنواع المنفصلة من المكونات كمية ونوعية محددة من العناصر الغذائية للنظام الغذائي. موازنة هذه المكونات لإنتاج تركيبة النظام الغذائي (الوصفة) تعتمد على مهارة اختصاصي التغذية. أجل إنتاج نظام غذائي ، يجب أن يعرف أخصائي التغذية احتياجات الطيور وتكوين المكونات.
الصيغة = التوازن بين الاحتياجات مقابل المكونات مقابل التكاليف.
تعتبر العناصر الغذائية التالية لكل من احتياجات الطيور وتكوين المكونات المختلفة:
بروتين
قم بالقياس كبروتين خام ، وهو عبارة عن نيتروجين × 6.25.
الأحماض الأمينية المكونة هي جزء مهم من البروتين.
هناك 10 أحماض أمينية ضرورية للطائر:
ميثيونين ليسين تريبتوفان ثريونين
يتم توفير البروتين والأحماض الأمينية من خلال مكونات مثل:
وجبة فول الصويا وجبة كانولا وجبة بذور القطن تحتوي جميعها على سموم يجب تدميرها بالمعالجة الحرارية. مصادر البروتين الأخرى من الحيوانات ، وعادة ما تكون ذات محتوى أفضل من الأحماض الأمينية ، ولكنها غالية الثمن:
وجبة لحم وجبة الدواجن الثانوية وجبة سمك طاقة أغلى عنصر غذائي في أي نظام غذائي ولكن يصعب قياسه ولا يوجد ضمان مع العلف. الطاقة مهمة لأنها تتحكم في تناول العلف.
طاقة عالية -> تناول علف منخفض
طاقة منخفضة -> تناول علف مرتفع
مصادر الطاقة - كل شيء في النظام الغذائي ما عدا المعادن.
الوحدات - السعرات الحرارية ، أو كيلو كالوري
الطاقة الأيضية = تناول الطاقة كعلف ناقص الطاقة التي تظهر في البول والبراز. لذلك لا يمكن القياس إلا بتجربة دجاج ، وبالتالي فهي باهظة الثمن (1000 دولار للمقايسة).
مصادر: حبوب ذرة وجبة فول الصويا سمين قمح وجبة لحم شعير يؤثر على تناسق السماد. شكلة في بعض المكونات مثل القمح والشعير - الانزيمات. فيتامينات يتم توفيرها جميعًا كمواد تركيبية. قابل للذوبان في الدهون - A ، D3 ، E ، K.
قابل للذوبان في الماء - فيتامينات ب على سبيل المثال. الريبوفلافين والبيوتين
تكلفته حوالي 2-5 دولارات للطن. الاستثناء هو الكولين ، الذي يضاف بشكل منفصل.
متطلبات عامل الأمان السخي 2-10x. فقدان التخزين -> الوقت ودرجة الحرارة والرطوبة المعادن ماكرو -> الكالسيوم والفوسفور ايكرو -> النحاس والزنك والمنغنيز والحديد واليود والسيلينيوم
ملح -> صوديوم ، كلوريد
الدهون
ليس من العناصر الغذائية الأساسية حقًا ، بخلاف حمض اللينوليك (الأحماض الدهنية).
الدهون الحيوانية - صلبة وغير مكلفة. مشاكل في الهضم عند صغار الطيور.
زيوت نباتية - سائلة ، باهظة الثمن جودة الحبيبات ، غبار الأعلاف ...
تتكون العلف العملية للدواجن من خليط من المكونات ، بما في ذلك الحبوب ومنتجات الحبوب والدهون ومصادر البروتين النباتي والمنتجات الثانوية الحيوانية ومكملات الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية البلورية ومضافات الأعلاف. في البلدان النامية ، من المتوقع أن تؤدي التكلفة المتزايدة وتناقص المعروض من الأعلاف التقليدية إلى تقييد التوسع المستقبلي في إنتاج الدواجن. يسلط هذا الوضع الضوء على الحاجة الملحة لتحسين استخدام مجموعة واسعة من الأعلاف البديلة المتاحة في هذه البلدان. في كثير من الحالات ، تكون موارد الأعلاف إما غير مستخدمة ومهدرة ، أو مستخدمة بشكل غير فعال. إن استخدام معظم الأعلاف البديلة لا يكاد يذكر ، بسبب القيود التي تفرضها العوامل التغذوية والتقنية والاجتماعية والاقتصادية. ومع ذلك ، على عكس أنظمة إنتاج الدواجن التجارية المكثفة ، فإن وحدات الدواجن العائلية والأنظمة شبه التجارية مناسبة تمامًا لإدراج هذه الأعلاف.
تتمثل إحدى المشكلات التغذوية الرئيسية في البلدان النامية في التلوث البيولوجي والكيميائي لأعلاف الدواجن ، والذي قد يكون له عواقب وخيمة على أداء الطيور وسلامة منتجات الدواجن للإنسان. من بين الملوثات المحتملة ، تعتبر السموم الفطرية هي الأكثر انتشارًا ، خاصة في الظروف الحارة والرطبة ، ويجب أن تكون إزالة التلوث من السموم الفطرية جزءًا من استراتيجيات التغذية.
-----------------
--------------------------
ليست هناك تعليقات: