كتاب : للمبتدئين : مشروع زراعة و إنتاج الخروب للمزارع الصغيرة

حتى وقت قريب، لم يستخدم سوى عدد قليل من مربي الماشية قرون شجرة الخروب لتغذية مواشيهم، إلا أن الباحثين الزراعيين يشجعون الآن على زراعتها تجاريًا نظرًا لإمكاناتها الغذائية.  يمكن استخدام قرون شجرة الخروب (Ceratonia siliqua) - المعروفة باسم خبز سانت جون - مباشرةً من قِبل البشر والحيوانات، ولا تتطلب بالضرورة معالجة. عادةً، تُطحن القرون وتُصفى من خلال مصفاة قطرها 10 مم قبل إضافتها إلى علائق النمو المخصصة للماشية.

نظرًا لقيمتها الغذائية العالية، ولأن القرون مصدر جيد للسكريات سهلة الهضم، فهي مصدر قيّم للطاقة في النظام الغذائي. من الناحية الاقتصادية، تُعادل قيمة الخروب 85% من قيمة الشعير.  في تجربة أُجريت، أُدرجت قرون الخروب المطحونة في علائق البادئ والنمو للعجول الذكور. أظهرت العجول التي تناولت الخروب في نظامها الغذائي استهلاكًا أعلى للعلف وزيادة في كتلة الجسم مقارنةً بالعجول التي لم تتناوله.

يمكن أن تكون القرون المطحونة بدون بذور مفيدة للغاية. يمكن إذابة المسحوق في الحليب لصنع مشروب طاقة، أو خلطه بقليل من الدقيق وإضافته إلى الخبز أو حبوب الإفطار. يمكن إنتاج الغراء من البذور (10% إلى 15% من القرن). يُستخدم المسحوق أيضًا كمثبت ومكثف تجاري في الآيس كريم، وصلصات السلطة، والجبن، والسلامي، واللحوم والأسماك المعلبة، والهلام، والخردل، وبعض المنتجات الأخرى.

المناخ

1. شجرة الخروب من أصل متوسطي، وتتميز بقدرتها العالية على التحمل.
2. تتكيف هذه الأشجار بشكل مثالي مع مناخ يتميز بشتاء بارد (ولكن ليس شديد البرودة)، وربيع معتدل إلى دافئ، وصيف دافئ إلى حار جدًا، مع قلة الأمطار.
3. يكفي معدل هطول أمطار سنوي يتراوح بين 350 و600 ملم للإنتاج التجاري، ولكن يلزم ري إضافي في المناطق الأكثر جفافًا.
4. الأشجار حساسة للصقيع، خاصةً في صغرها.
5. تتحمل الأشجار البالغة درجات الحرارة المنخفضة، ولكن قد يتأثر عقد الثمار بالصقيع.
6. تتخمر القرون التي تتعرض لأمطار غزيرة أحيانًا، لذا فإن الشجرة غير مناسبة لمناطق هطول الأمطار الصيفية.

التربة

1. معظم أنواع التربة، من التلال الصخرية إلى الرملية العميقة أو التربة الطينية الثقيلة، مناسبة لزراعة الخروب، شريطة أن يكون تصريفها جيدًا.
2. تنمو الأشجار بشكل أفضل إذا تم تفكيك التربة قبل الزراعة، ولأن جذورها الرئيسية قوية، فمن المفترض أن يكون نمو الجذور العميقة ممكنًا.
3. التربة شديدة الرطوبة والحامضة غير مناسبة.

التكاثر

1. تنبت البذور الطازجة بسرعة، ويمكن زراعتها مباشرة في التربة.
2. يجب كشط البذور الجافة الصلبة ثم نقعها في الماء.
3. يمكن أيضًا زراعة البذور الجافة مباشرة في التربة في صينية بذور، ولكن يجب الحفاظ عليها رطبة لمدة 6 أسابيع.
4. تُعد صينية البذور ضرورية لضمان عدم نمو الجذر الرئيسي مبكرًا.
5. عندما يبلغ ارتفاع الأشجار حوالي 30 سم، يمكن زراعتها في حفر بأبعاد 0.5 متر × 0.5 متر × متر واحد.
6. ازرعها في أعلى 15 سم من التربة.
7. ستحتاج إلى لترين من الماء مرتين أسبوعيًا.
8. عندما يبلغ سمك الجذع حوالي 1 سم، يمكنك تطعيم صنف معروف عليه.
9. هناك فترة طويلة نسبيًا بين إنبات البذور وبدء إنتاج مثمر.
10. يرجع هذا جزئيًا إلى حقيقة أن الأشجار أحادية الجنس، لذا من الممكن أن ينتج البستان حصادًا ضعيفًا للغاية لأنه يحتوي بشكل أساسي على أشجار ذكور (لا تنتج قرونًا).

نمط النمو

1. تنمو أشجار الخروب المزروعة حديثًا ببطء في السنة الأولى.
2. قد تواجه الأشجار الأكبر حجمًا المزروعة في أكياس سوداء مشاكل لأن الجذر الرئيسي قد نما خارج الكيس والتوى أثناء الزراعة.
3. تنكسر الأشجار أحيانًا أثناء الزراعة، وفي هذه الحالة، لن تنمو.
4. تُزرع الأشجار في صفوف بمسافة 10 أمتار بين كل صف وأخرى.
5. تُنتج الأشجار المُطعّمة قرونًا في غضون 6 سنوات، ويمكن أن تظل مُنتجة لمدة 80 إلى 100 عام.

حصاد القرون

1. تنضج القرون في الصيف.
2. تنضج عندما يتحول لونها إلى البني وتسقط من الأشجار.
3. يمكنك التقاطها من الأرض أو هز الأغصان.
4. إذا كانت القرون لا تزال رطبة قليلًا، اتركها في الشمس حتى تقل نسبة الرطوبة عن 10%.
5. يمكن طحن القرون لصنع علف للماشية؛ وللاستخدامات الأخرى، يجب فصل القرون عن البذور. الغلة
6. عندما تبلغ الأشجار سن السادسة، يُتوقع حصاد ما بين 2 و3 كجم لكل شجرة.
7. يزداد الإنتاج إلى ما بين 40 و50 كجم لكل شجرة بحلول عمر 12 عامًا.
8. بعد 25 عامًا، تُنتج الأشجار حوالي 100 كجم سنويًا، لذا يُمكن توقع حصاد يبلغ حوالي 10 أطنان للهكتار.
9. لوحظ أن بعض الأشجار تُنتج ما بين 300 و400 كجم.
10. يُعد حجم الشجرة العامل الأهم في تحديد عدد القرون التي تُنتجها.
11. تُنتج التربة الضحلة أشجارًا أصغر حجمًا، وبالتالي إنتاجية أقل.
12. على الرغم من أن شجرة الخروب لا تزال بعيدة عن تحقيق نجاح تجاري كبير، إلا أنه لا يُمكن إغفال إمكاناتها.

----------------

تنزيل الكتاب

-----------------------