4:38 ص
الاقتصاد الزراعي -
الانتاج الحيواني -
كتب الزراعة
كتاب : دراسة جدوى مفصلة لمشروع الزراعة المكثفة لفطر عيش الغراب و أهم متطلباته و سبل انجازه
قبل البدء في زراعة الفطر، أول شيء عليك تحديده هو أنواع الفطر التي ترغب في زراعتها. فطر المحار هو الأسهل والأسرع في النمو لذا فهو مناسب للمبتدئين.
كما أنها مطلوبة ولها تكاليف إنتاج منخفضة. هناك أيضًا الكثير من أصناف الفطر المحاري، مثل الوردي والأزرق والأصفر، التي يمكنك الاختيار من بينها، مما يضيف جاذبية عند تسويقها. الفطر الذواقة الآخر الذي يجب مراعاته هو فطر شيتاكي. إنها تنمو بشكل أبطأ بكثير من فطر المحار وتكون أكثر انتقائية في الركيزة الخاصة بها. ومع ذلك، فإنها يمكن أن توفر إمدادات جديدة مستمرة لمدة 6-8 سنوات.
إذا كنت مبتدئًا، فمن الأفضل تجنب الفطر الزري ومرحلة نضجه حيث يتم إنتاجه بالفعل على نطاق واسع، لذا فإن المنافسة أعلى. إذا كنت تبدأ مزرعة فطر صغيرة في المنزل، فأنت بحاجة إلى مساحة لا تقل عن قدم مربع واحد لإنتاج ما بين 7 إلى 25 رطلاً. من الفطر سنويا. مساحة 1 متر مربع يمكن أن تنتج 77 إلى 275 رطلاً. من الفطر سنويا. وهذا يعني أنه حتى مع المساحة المحدودة؛ يمكنك إنتاج فطر وفير إذا تم استيفاء الظروف المثالية. إذا كنت تخطط لتوسيع عملك، فقد ترغب في العثور على مساحة تجارية للإيجار يمكن أن تضم مزرعة الفطر الخاصة بك. عند اختيار المساحة التجارية يجب مراعاة ما يلي:
إمكانية الوصول إلى الموقع
تهوية جيدة وواسعة وإضاءة طبيعية جيدة
مساحة جاهزة للاستخدام مع الحد الأدنى من الإصلاحات المطلوبة
قم بشراء الإمدادات اللازمة لزراعة الفطر وبناء مزرعة الفطر الخاصة بك
هناك عدد لا بأس به من الأدوات واللوازم التي تحتاج إلى شرائها لإنشاء مزرعة الفطر الخاصة بك، مثل:
الأدوات العامة مثل الممسحة والمفكات وأجهزة ضبط الوقت للدورة الكهربائية وأجهزة الترطيب وأجهزة التنفس: يمكن شراء هذه العناصر من متجر الأجهزة المحلي.
المواد اللازمة لإنشاء مرافقك وغرفة التطعيم وغرف الإثمار: تشمل أرضيات الفينيل والحوض وأنابيب السباكة والطبل الفولاذي والأرفف والإضاءة والمراوح وما إلى ذلك.
الركيزة: سوف ينمو فطر المحار بشكل كامل على مجموعة متنوعة من الركائز مثل الورق المقوى، ونشارة الخشب، وتفل القهوة، والقش، وما إلى ذلك. الأمر متروك لك لتحديد الركيزة التي يمكنك الحصول عليها محليًا.
أكياس تفرخ ونمو الفطر: يجب شراء هذه العناصر محليًا قدر الإمكان للحصول على بيض أكثر صحة وطازجة.
مواد التعبئة والتغليف: ستحتاج إلى طريقة ما لتعبئة الفطر في أكياس أو حاويات بلاستيكية أو صناديق من الورق المقوى أو طريقة أخرى لعرض الفطر ونقله. يمكنك أيضًا استخدام أكياس البولي أو السيلوفان أو الأوعية البلاستيكية الصدفية.
لا يمكنك البدء بزراعة الفطر إذا لم يكن لديك المعرفة الكافية حول كيفية زراعة الفطر. فيما يلي نظرة عامة سريعة على خطوات زراعة الفطر، وتحديدًا فطر المحار:
1. قم بإعداد التفريخ والركيزة ومواد النمو الأخرى
ابدأ بتفريخ جاهز للتلقيح، فهو مناسب للمبتدئين. اختر ركائز مثل رقائق الخشب أو القش وقم بإعداد أكياسك للحضانة.
2. قم بتجهيز الركيزة
بالنسبة لفطر المحار، أسهل وصفة للركيزة تتكون من 95% من قش القمح و5% من الجبس. لمعرفة كيفية تحضير هذه الركيزة، يمكنك اتباع الخطوات الواردة .
3. احتضن أكياسك المتنامية
عندما تكون الركيزة والتكاثر جاهزين، يمكنك تعبئتهما بالتناوب في أكياس النمو. يجب وضع الأكياس في غرفة حاضنة بدون ضوء. ستعرف أن حقائبك مستعمرة تمامًا بمجرد تغطيتها بالفطور الأبيض.
4. دع فاكهة الفطر الخاصة بك
لتحفيز الإثمار، قد ترغب في غمر أكياسك في الماء البارد لمدة 1-2 ساعة للسماح بتكوين الدبوس. سوف تنمو هذه المسامير لاحقًا لتصبح أجسامًا مثمرة.
5. احصد الفطر
افحص الفطر عدة مرات يوميًا، خاصة إذا كنت تشك في أنه جاهز للحصاد قريبًا. يتم ذلك لتجنب الحصاد مبكرًا جدًا أو متأخرًا جدًا. لحصاد الفطر، ما عليك سوى لفه بالقرب من قاعدة سيقانه. لديك الآن فطر طازج، والشيء التالي الذي عليك فعله هو تسويقه!
حدد السوق المستهدف لبيع الفطر الخاص بك
بعد معرفة أنواع الفطر التي يجب زراعتها، والموقع الذي ستنشئ فيه مزرعتك، وكيفية زراعة الفطر، يجب أن تعرف الآن مكان بيعه. الأسواق التي تستهدفها هي أصحاب البقالة والسوبر ماركت، وكذلك أصحاب المطاعم. يمكنك إما الاتصال بهم أو زيارتهم مباشرة لتعرض عليهم أن تكون موردًا للفطر. تشمل الطرق الأخرى للسماح للأشخاص بمعرفة عملك إنشاء موقع ويب وتشغيل الإعلانات واستخدام وسائل التواصل الاجتماعي للوصول إلى محبي الفطر المحليين.
قم بإنشاء خطة عمل قبل التوجه لبدء مزرعة الفطر الخاصة بك
لم يتم تنفيذ أي عمل بشكل جيد بدون خطة عمل. تتيح لك خطة العمل إنشاء ميزانية ورؤية التدفق النقدي الخاص بك. كما أنه يساعدك على تقييم منافسيك، وإنشاء استراتيجية مبيعات وتسويق، وموازنة إيجابيات وسلبيات العمل. تساعدك خطة العمل أيضًا على معرفة ما إذا كان من الممكن تحويل زراعة الفطر إلى عمل تجاري مربح. يرشدك إلى اتخاذ قرار بشأن المضي قدمًا أم لا. إذا كنت تخطط للنجاح في زراعة الفطر، فيجب عليك توفير ظروف النمو المثالية له. ينمو الفطر بشكل أفضل في البيئات الدافئة والرطبة، لكن مستوى درجة الحرارة والرطوبة الأمثل يعتمد على نوع الفطر الذي تزرعه. في هذه المقالة، سنلقي نظرة على درجة الحرارة والرطوبة المثالية للنمو لاثنين من أكثر أنواع الفطر المرغوبة: المحار والفطر الزري.
ينمو فطر المحار جيدًا في نطاق درجات حرارة تتراوح بين 50 درجة فهرنهايت إلى 75 درجة فهرنهايت ورطوبة نسبية تبلغ 80٪. يزدهر فطر الزر بشكل أفضل عند درجات حرارة تتراوح من 68 درجة فهرنهايت إلى 82 درجة فهرنهايت للحث على نمو المفطورة. بمجرد تكوين الميسيليوم بالكامل، يجب الحفاظ على درجة الحرارة عند 53 درجة فهرنهايت إلى 64 درجة فهرنهايت، مع مستوى رطوبة نسبية 90٪.
على الرغم من أن نطاقات درجات الحرارة هذه عامة، إلا أنها يمكن أن تتغير أيضًا اعتمادًا على مكان وجودك في مرحلة نمو الفطر. لمساعدتك على ضبط مستويات درجة الحرارة والرطوبة في المحار أو الفطر للحصول على أفضل النتائج، تابع القراءة أدناه.*
فدان من الأرض يمكن أن ينتج مليون رطل من فطر المحار في السنة. يمكن أن يؤدي بيع هذا الفطر إلى زيادة دخلك بسرعة إلى 43,560 دولارًا - 130,680 دولارًا للفدان. وهذا يجعل فطر المحار أكثر الخضروات ربحية التي يمكنك زراعتها على قطعة صغيرة من الأرض. ومع ذلك، للوصول إلى هذه الأرقام، يجب زراعة فطر المحار في ظروف مثالية، خاصة تحت درجات الحرارة المثالية والرطوبة النسبية. يوجد أدناه جدول يوضح درجة الحرارة والرطوبة وشدة الضوء المثالية في كل مرحلة من مراحل نمو فطر المحار:
يمكننا القول أن درجة الحرارة المثالية لنمو فطر المحار بشكل جيد هي من 50 درجة فهرنهايت إلى 75 درجة فهرنهايت ونطاق رطوبة نسبية 85 - 100٪. أثناء فترة التفريخ، يتطلب ظلامًا كاملاً، بينما خلال مراحل التثبيت والإثمار، سيفي الظل الجزئي بالغرض. يجب أيضًا ضمان تبادل الهواء النقي 3 مرات يوميًا لتكوين البدائيات ومرحلة الإثمار.....
------------------
--------------------------
ليست هناك تعليقات: